有机氟中毒是指误食氟乙酰胺、氟乙酸钠等有机氟杀鼠药引起的中毒。临诊上以发生呼吸困难、口吐白沫、兴奋不安为特征。猪常因误食被有机氟处理或被污染的植物、种子、饲料、毒饵、饮水引起中毒。也可因食入死鼠等发生二次中毒。有机氟中毒中以误食氟乙酰胺中毒的老鼠而发生中毒者为多，占鼠药中毒的91.3％。
临床症状
猪在摄入毒物后数小时发作，主要表现为中枢神经系统和循环系统机能障碍。初期狂奔乱冲，不避障碍，或跳高转圈，继而卧地痉挛、抽搐，尖声吼叫，流涎，呕吐，呼吸急促，心动过速，瞳孔散大，很快死亡。急性中毒表现突然发病，心动过速，共济失调，惊恐，尖叫，向前直冲，呕吐，痉挛，倒地抽搐，呼吸迫促，口流涎，倒地后四肢如游泳状，头向后背，数分钟至数小时死亡；稍轻者，全身肌肉震颤、昏迷，体温降低，1～2天死亡。耐过者，3～5天康复。深度中毒的猪兴奋不安，乱撞、乱跳，走路摇晃，呕吐白沫，呼吸困难，心跳加快，节律不齐，瞳孔散大，频频排尿和排便，全身肌肉震颤，痉挛抽搐、角弓反张，十几分钟后衰竭而死。
病理变化
心肌变性，心内、外膜有出血斑点。胃肠黏膜出血，胃黏膜脱落。肝、肾充血，血液凝固不全。
诊断鉴别
依据病史、体温偏低、发病急、症状和剖检变化等特点，可做出初步诊断；确诊需做毒物分析，取可疑饲料、饮水、呕吐物或胃内容物进行有机氟化合物的定性和定量分析。
防治措施
（一）治疗 通过催吐、洗胃、缓泻以减少毒物的吸收。立即肌肉注射或静脉注射特效解毒药解氟灵(即乙酰胺)，0.1g/kg，首次量可加大，间隔1～2h重复注射，连用3～4次。另外，也可应用白酒50～150mL内服。
对症治疗。解除肌肉痉挛，有机氟中毒常出现血钙降低，故用葡萄糖酸钙或柠檬酸钙静脉注射。镇静用巴比妥、水合氯醛口服或氯丙嗪肌肉注射。兴奋呼吸可用山梗菜碱(洛贝林)、尼可刹米、可拉明解除呼吸抑制。静脉注射10％葡萄糖和维生素C、维生素B族等。
（二）预防 禁止饲喂用有机氟化物喷洒的植物叶茎、瓜果以及被污染的饲料饲草。严格执行农药保管、使用制度，正确地投放灭鼠药，对毒死的鼠类尸体要深埋，以防被猪吞食发生中毒。