重庆超市猪肉降价10元/斤、济南菜市场每斤猪肉降价5—10元不等、湖南省猪肉价格最高下降14元/公斤……今年以来，猪肉价格一路“高歌猛进”，但自从下半年我国大力推进多项政策，从多个方面保障市场猪肉供应后，全国生猪和猪肉价格开始回落，11月甚至出现连续5天下降的情况。
每斤下跌14元！猪肉价格拐点提前来了？专家：仍需等到明年下半年
肉价一路走低，让不少人猜测过去专家们所预测的春节后才会出现的肉价“拐点”是否已经提前到来？元旦、春节期间肉价又会如何？对此有关专家表示：本轮猪价下降尚不代表拐点的到来，真正的拐点或在明年下半年！
为了证明上述观点，有关专家给出了以下3点因素：
首先，目前肉价下跌是集中出栏增多所致。目前猪肉价格下降，与生猪集中出栏有着密不可分的关系——目前很多养殖户手中的猪已经长大，相比标猪，大猪、牛猪并不完全受屠宰企业的欢迎。另外，随着冬季来临，天气逐渐转凉，无论是非洲猪瘟还是季节性传染病都是广大养殖户不愿面对的风险。
每斤下跌14元！猪肉价格拐点提前来了？专家：仍需等到明年下半年
因此考虑到上述因素，此时养殖户出栏意愿将有所加大，导致生猪集中上市，再加上生猪市场“卖跌不卖涨”的传统，自然加剧了生猪和猪肉价格的下滑。
其次，市场缺口仍然存在并将进一步扩大。据了解，目前猪肉价格下降可以说离不开储备肉的助力，而目前冻品的库存量也还比较大。市场消费的缺口也因前几个月猪肉价格的突飞猛进而尚未完全显现。
每斤下跌14元！猪肉价格拐点提前来了？专家：仍需等到明年下半年
按照惯例，每年的第四季度是我国传统的猪肉消费旺季，再加上2个月后元旦、春节的节日效应加持，终端猪肉消费量将大幅增加，而生猪跟商品猪的供给，中间有6个月的生产周期，能繁母猪跟商品猪的上市中间有12个月左右的生产周期，这就导致了短期内生猪供应量无法弥补消费缺口，导致猪价再度走高。
每斤下跌14元！猪肉价格拐点提前来了？专家：仍需等到明年下半年
最后，猪价连续大跌将导致生产端倒逼需求端抬价。据了解，目前已经有部分北方养殖户率先对屠宰企业的持续性压价产生强烈的抵触情绪，加之东北近两天大范围降雪天气影响，道路交通运输受阻，生猪出栏节奏明显放缓，屠宰企业生猪采购难度加大不得不上调结算价稳定提升收购量，使得猪价有望出现明显反弹上涨。
每斤下跌14元！猪肉价格拐点提前来了？专家：仍需等到明年下半年
当然，上述3点因素总体上对应的是持续到2020年上半年的市场预测。就目前而言，虽然有部分地区的猪价震荡上涨，但由于持续时间不长，总体价格仍然不稳定。考虑到现在市场需求尚未到达高峰，而生猪仍在集中出栏，因此猪价、肉价暂不具备连续上涨的动力，目前的价格震荡也属于市场进行理性回调，且难以持续、大幅上涨！希望有关养殖户能保持清醒的头脑，根据实际情况理智出栏或压栏！（呱呱三农编辑：蒿珺）
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