第二十节 清平猪

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一 产地及环境

清平猪中心产区在湖北省清平河（漳水在当阳县一段的名称）沿岸的淯溪、龙泉、官挡、慈化一带。中心产区地处江汉平原西北角，是我国华北、华中、西南三大类型猪种分布区接壤地带的一部分。境内地势平坦，土地肥沃，气候温和，年平均气温16.4℃。农作物一年二至三熟，是湖北省粮、棉、油的主要产地之一。盛产水稻、棉花、麦类、油菜、芝麻、花生、豆类、蔬菜等。农副产品充足，饲料资源丰富。

二 地理分布

清平猪分布于当阳县及邻近的枝江、荆门、宜昌、远安等县。

三 品种特征

清平猪体型中等。体质细致健壮。额窄、较清秀，有细浅而清晰的纵向皱纹，耳中等大、下垂，嘴筒长直、个别略翘，背腰较平直，腹中等大，臀部平圆、间有斜尻。大腿欠丰满，骨胳较细，后肢多卧系。被毛全黑。鬃毛粗长、刚硬。乳房发达，乳头数7对左右。

四 品种性能

清平猪成年公猪和成年母猪体重分别为131.27±3.73和103.16±2.40公斤，体长分别为136.14±1.33和125.97±0.30厘米，胸围分别为121.14土1.66和109.99±1.31厘米，体高分别为74.21±1.96和60.76±0.37厘米。清平猪具有骨细、易肥等优点，但屠宰率和瘦肉率不高。

附图：