中秋节期间，不少家庭都会有些剩余的月饼，多则几盒、少则一两块。如何处理这些“多余的月饼”让不少主妇很头疼。近日，网友在网上晒出了各种有关月饼的“黑暗料理”：炸月饼、炒月饼、凉拌月饼，更有甚者推出了月饼罐头，花样层出不穷。但是，黑暗料理大多中看不中吃，听起来新颖，却敢做不敢吃。那要怎样处理这些剩余月饼呢？记者采访了一位擅长烹饪民间美食高手，全职妈妈匙女士，共同分享匙妈妈的月饼巧吃小绝招。
美味早餐，月饼摇身变豆浆
“五仁、豆沙、枣泥等传统馅料的月饼，制作豆浆再合适不过了，可以省下很多其他原料。”匙妈妈告诉记者，将月饼随意切成小块，和泡好的豆子放入豆浆机即可，无需添加其他用料。月饼中包含的花生、核桃之类的坚果使豆浆带有香甜气息，一杯营养丰富的月饼豆浆，再搭配上水果和糕点，早餐也变得美味营养了。
特别关注：记者了解到，中秋过后，“月饼患者”这个新名词出现了，而且月饼患者主要集中在老年人中，晚辈们送来的月饼吃不完，为了月饼不被浪费，很多老年人选择每天把月饼当早餐。医生指出，月饼属于高脂肪高热量食品，中老年人绝不可多食，糖尿病、肝胆胰疾病患者和胃肠病人均要慎食月饼。另外，有十二指肠炎或胃炎患者切忌空腹吃月饼，即使是正常的健康人群，也最好在半空腹的状态下将月饼当小点心分着吃；同时，吃时切忌配冷饮，因为月饼甘甜油腻，含高糖和高脂肪，进食冷饮后易凝滞加重胃肠消化负担及使血液黏稠度增加。匙妈妈的月饼豆浆变固态为液态，温和解腻、易于消化，建议市民尝试。
“用月饼做粥，没听说过吧，试试看，真的很好吃。有时家里的小孩不爱吃饭，我还特意买几块月饼来做粥，香甜可口，作为晚餐，孩子可喜欢吃了”，匙妈妈介绍说，月饼蔬菜什锦粥的做法很简单，先熬粥，等粥快熬好时把切成小块的月饼放入，再添些蔬菜，盖好盖子等待即可。五仁、枣泥、芝麻、水果口味的月饼都可以用这种方法成为别样的特色佳肴。
特别关注：月饼吃多了难消化，容易导致消化系统的疾病，如腹胀、胸闷、恶心、没胃口、便秘等。如果在胃未完全将食物消化的情况下进食月饼，会引起胃胀，造成消化不良。匙妈妈的月饼蔬菜粥，巧妙地利用蔬菜中富含的纤维来促进消化，帮助肠道的营养吸收，有效避免了单吃月饼容易造成的消化不良、腹胀、胃部不适等症状。