史万玉：中药发酵不是简单的混合益生菌和中药

　　11月21日，河北农业大学中兽医学院教授史万玉在2017中国生猪健康养殖新技术高峰论坛“对话沙龙”中指出，中药可以作为细菌增值的底物，中药的有效成分在细胞里面，发酵的过程中可以产生一些酶溶解这些纤维素，具有破壁的功能，这样很多成分就能提前释放。

　　对于定向生物发酵技术，他认为每一种中药想要哪些成分，我们必须经过哪些步骤才能得到，这都要经过精准的设计，不是简单地把益生菌和中药和起来就叫中药发酵。

　　针对在发酵中药过程中中药重要还是益生菌中药，他指出在不同的产品中，要根据侧重度不同来选择。

　　据了解，本次论坛由国家生猪产业技术创新联盟、中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所、全国健康产业管理指导中心主办，由湖南微草生物饲料科技有限公司、湘潭市科学技术协会、湘潭市畜牧兽医水产局承办，猪场动力网提供媒体支持。