? 海鲜指南（seafood-guide 张丽丽、沈基文
中国水产频道原创报道??日，由中国水产流通与加工协会、国家虾产业技术体系、中?东盟海水养殖技术联合研发与推广中心主办的“第十届中国对虾产业发展研讨会”在福建福州举行，近150人参会、/span>
会上，来自全球对虾产业领域的国内外专家及企业人士对各自国家对虾及渔业生产情况、市场趋势等进行了总结，并就中外对虾产业市场形势与发展展开精彩讨论、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
大会现场
2017年中国对虾进口量?0万吨，未来或成为对虾最大进口国
中国水产流通与加工协会会长崔和就中国对虾生产和贸易形势做主题报告、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
中国水产流通与加工协会会长 崔和
报告指出?017年，全球对虾总产量超?30万吨，同比增长约7.5%。中国、印度、厄瓜多尔、越南、泰国、印尼等六大主产国产量超过全球对虾产量的80%、/span>
2017年，全球对虾产量增加，印度、厄瓜多尔、越南均有增长。中国的对虾养殖面积有所减少，病害多发，产量下降，由原来占全球产量的35%降至现在?7%，尽管如此，占比仍然领先?017年，我国对虾养殖产量120万吨，其中海水虾70万吨、淡水虾50万吨、/span>
据业内评估，我国对虾短期内总供应量?70万吨左右（养殖产?20万吨+捕捞产量10万吨+进口?0万吨-出口?0万吨）、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
大会现场
从对虾贸易情况来看，2017年美国进口量继续增加，对虾进口量?6.4万吨，同比增?0%；欧盟进口量54.1万吨，同比增?.4%；中国进口量40万吨，同比增?2%；日本进口量15.7万吨，同比增?%。对虾主要出口国是印度、厄瓜多尔、越南、泰国、印尼等、/span>
崔和介绍，中国进口约40万吨是估算的数据?017年海关口岸进口只?.8万吨，其余的量主要通过边境贸易完成、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
报告预测?018年，全球对虾养殖产量仍然会继续增长。美国继续引领全球对虾进口市场，但业内预估美国进口量已接近峰值，没有更大空间。随着国内进口关税的下调和海关打击走私行动同步展开，中国对虾正关进口量将大增，国内对虾出口量或下降，中国未来很可能会成为对虾最大进口国、/span>
报告指出?017年，中国的对虾市场消费平稳，湖南、湖北、江西、安徽等内陆省份的部分对虾消费空间被小龙虾取代。这一趋势从国内虾类消费多样性数据可以看出，从淡水养殖的沼虾和螯虾来看，2006年国内消费量?1万吨，到2017年消费量增长?35万吨、/span>
关于2017年底?018年第一季度虾价下跌的原因，崔和指出９strong>全球主要生产国白虾产量增长大于美国、欧盟、中国等市场需求增量，导致生产国供过于求，引发全球白虾价格下跌、/strong>
“但这不会是全年的表现。按照往年规律，通常12月份?月份才是美国和中国对虾进口旺季。”崔和说、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
广东恒兴饲料实业股份有限公司水产技术总监 张海涚/span>
“全球虾类产量统计口径不同，数据不完全一致，但反应出的趋势是一致的。 广东恒兴饲料事业股份有限公司水产技术总监张海涛在另一报告中指出：2017年全球虾类养殖产量估算为：南美白对虾320万吨、斑节对?0万吨、罗氏沼?5万吨、小龙虾120万吨、/strong>
报告指出＋strong>2017年对虾主产国养殖产量估值如下：中国195万吨、印?5万吨、越?8万吨、厄瓜多?0万吨、印度尼西亚38万吨、泰?8万吨，除了中国和泰国，其他国家产量增速较快、/strong>同时，全球白虾养殖区域也在不断扩大，除传统产区之外，近几年，埃及和伊朗已经开始养殖南美白对虾、/span>
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大会现场
印尼对虾养殖预防重于治疗，全球虾价下跌或因规格变小且产量供过于求
关于印尼对虾生产现状，东盟水产联合会（ASF）主席周庆喜认为，印尼对虾养殖目前是预防重于治疗、/span>
“我们会关注对虾感染的病源，才能有更好的预防和控制措施。同时关注产业链控制，把控每一个环节，而不是单一或几个环节。”周庆喜说、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
东盟水产品联合会（ASF）主 周庆喛/span>
关于市场发展方面，周庆喜表示，中国市场很大，印尼对虾品牌建设也很重要。印尼需要有一个完整的技术平台，以及高效管理团队，去拥抱全球的海鲜需求
在对虾进出口方面，印尼需要考虑各国的法律法规，例如抗生素的限制，菌类的标准等。此前，印尼就因为标准不一和法律法规的问题曾出过问题、/span>
此外，在嘉宾讨论环节，周庆喜还表示，以前全球白虾出口规格主要?0/40，现在变成了60/70，养殖周期缩短了，年产量变得更大。印度此前主要养殖品种不是南美白对虾，因泰国对虾出口行业发展很好，印度仿效后将养殖周期缩短，养殖规格变成了小规格比如70/70，使得白虾产量更大，产量超过泰国、strong>而每年波士顿渔业展和布鲁塞尔渔业展会期间，国际采购商会根据当年的对虾产量和规格出价，今年展会期间采购商发觉全球对虾产量增加但规格偏小导致价格下跌、/strong>
白虾种虾进口量逐年增长，且过度依赖国外，学术界呼吁成立联合育种中心
关于我国对虾种业发展现状，中国水产科学研究院黄海水产研究所所长孔杰在报告中指出：中国养殖对虾产量?0%以上来自南美白对虾。南美白对虾种虾全球产量?50万对/年，中国种虾进口量正在逐年增长，并且过度依赖国外。据业内预估，进口量占比已从2015年的15%增长?017年的30%左右（非官方数据）。据不完全统计，每年?0-30万对种虾进口到中国（不包含走私进口量）、/span>
同时，由?016年起泰国正大集团停止对华出口亲虾?017国内进口亲虾出现了一些新品牌。因中国对虾养殖量庞大，目前是南美白对虾种质资源最丰富的国家、/span>
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中国水产科学研究院黄海水产研究所副所 孔杰
“近2-3年，我一直在呼吁成立我国联合育种中心。联合起来，有方向、有规划地做好育繁推一体化的南美白对虾种业。形成能够支撑我们白虾养殖产业的种业体系。”孔杰说、/span>
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嘉宾讨论环节
附：现场嘉宾讨论精华
本届论坛设置了主题为“中外对虾产业市场形势与发展展望”的嘉宾讨论环节。中国水产流通与加工协会对虾分会秘书长陈晨曦担任主持人并向嘉宾提问。嘉宾包括中国水产流通与加工协会会长崔和、国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国、中国水产科学研究院黄海水产研究所所长孔杰、东盟水产联合会（ASF）主席周庆喜、马来西亚海水鱼渔民协会副主 Mohamed Razali bin Mohamed、广东海大集团股份有限公司虾特事业部市场总监刘栋辉。以下为部分内容摘录（未经其本人确认）：
主持亹/span>：请问崔会长，近几年，中国从过去的对虾最大出口国到现在的净进口国，在国家政策层面，我们应该进行怎样的调整，才能更好地协调中国对虾生产者的利益与消费者的利益＞/span>
崔和：前两年，中国其实没有做好准备。这个变化很快，所以当时市场需求增大，导致业内更多地通过边贸渠道进口对虾。今年，中国已经做出了相应的对策并且效率很高，下调关税并且严打走私，可能两年之后，行业调整会比较到位、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
中国水产流通与加工协会对虾分会秘书 陈晨?/span>
主持亹/span>：今年海外对虾行情是近年来最低的，基本上处于盈亏平衡点，受此影响，中国虾价也有所下降，您是如何看待中国未来的对虾价格行情，以及国内外虾价的相关联关系＞/span>
崔和：对虾价格通常在每年上半年都处于低谷，进入下半年通常会缓慢增长。在国内，通常?2月份-次年1月份会达到价格峰值，在美国通常?2月份。中国加入进口国队伍后，理论上应该对国际虾价有所支撑、/span>
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
中国水产流通与加工协会会长 崔和
主持亹/span>：请问何教授，近几年国内冻虾进口量增长迅速，行业内认为中国水产冻品市场得到了很快发展，中国未来对虾冻品会不会得到较快发展＞/span>
何建囼/span>：中国主要消费群体和消费习惯发生很大变化，现在年轻人成为消费新主体，以及快餐消费发展迅速，未来中国冷冻水产品可能会有更大空间
全球对虾产业最新大数据！对虾消费看中国?017中国进口40万吨
国家虾蟹产业技术体系首席科学家 何建囼/span>
主持亹/span>：请问Mohamed，马来西亚经历过2012年的对虾养殖低谷之后，产业是如何恢复的？
Mohamed：EMS对马来西亚对虾养殖业的影响很大，导致很多小养殖户都退出对虾养殖业。我们如何恢复产业的呢？很多虾农使用原来的池塘来养鱼，很多养殖户从养虾变成了养鱼。相对于养鱼，养虾周期虽然短，但投资回报率也低一些。马来西洋目前的对虾养殖产量已经?万吨下降?万吨。已经从主养对虾变成了主养鱼、/span>
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马来西亚海水鱼渔民协会副主席 Mohamed Razali bin Mohamed