泥鳅死了能不能吃

可能有人买回来的泥鳅一时吃不完就会放家里养着，可是因为生长环境适应能力弱，有的泥鳅很快就会死掉。那么，泥鳅死了能不能吃�?今天我们就来告诉大家，泥鳅死了能不能�?死泥鳅吃了有什么危害、�/p>

泥鳅死了能不能吃

泥鳅死了能不能吃

泥鳅死了不能吃、�/p>

泥鳅生活的环境中寄生虫和菌类极多，因此，大部分泥鳅体内都含有很多的菌类和寄生虫，泥鳅在存活时自身具有一定的免疫力，能抑制菌类和寄生虫的滋长，而在其死后超�?小时，泥鳅体内大量的蛋白质就是完美的培养基，大量的菌类会急剧繁殖，不适合食用，以免菌类和寄生虫感染、�/p>

泥鳅死了能不能吃

死泥鳅吃了有什么危宲�/strong>

食物中毒：泥鳅是高蛋白食物，在死亡之后其蛋白质便会变质，转变成有毒的胺类物质，这种泥鳅食用之后，可引起食物中毒、�/p>

腹泻：泥鳅中含有大量的蛋白质，在死亡之后其体内的菌类大量的滋生，食用之后容易引起胃肠菌群紊乱，轻则出现腹泻，严重可能直接出现疟疾、�/p>

泥鳅死了能不能吃

购买泥鳅的注意事顸�/strong>

泥鳅在购买回来都需要用清水喂养几天，这段时间内泥鳅容易死亡，因此，很多人选择够没处理好的泥鳅肉，但是这种泥鳅肉需仔细辨别，以免购买到死泥鳅、�/p>

泥鳅死了能不能吃

怎么辨别新鲜泥鳅肈�/strong>

看血色：鲜泥鳅血液颜色是鲜红色的;死泥鳅血液颜色是鲜红色的、�/p>

看积血形状：鲜泥鳅肚内血块呈丝条凝结犵�死泥鳅肚内血块呈丝条凝结状、�/p>

看肉质：鲜泥鳅肉质细腻有弹�?死泥鳅肉质细腻有弹性、�/p>

看皮色：鲜泥鳅表皮黑中透亮，皮色光�?死泥鳅表皮黑中透亮，皮色光洁、�/p>

（编辐�yaoqin）部分专业内容仅供参耂�/p>