鹿角åˆå«é¹¿èŒ¸ï¼Œæ˜¯æžå…¶ç贵的动物ä¸è¯æ之一,还具有å¯å†ç”Ÿæ€§ï¼Œé¹¿èŒ¸é•¿åœ¨æ¢…èŠ±é¹¿å¤´ä¸Šï¼Œé‚£ä¹ˆäººå·¥å…»æ®–çš„æ¢…èŠ±é¹¿çš„è§’æ€Žä¹ˆé‡‡é›†å’ŒåŠ å·¥ã€‚ä¸‹é¢æ¥ä»‹ç»ã€ü/p>
æ¢…èŠ±é¹¿çš„è§’æ€Žä¹ˆé‡‡é›†å’ŒåŠ å·?/p>
鹿角的采雅ü/strong>
采集的鹿角分为ç 角和退角两ç§ã€ ç 角:在10月至翌年2月问,将鹿扑æ€ï¼Œè¿žå¤´ç›–骨ç ä¸‹ï¼Œé™¤åŽ»æ® è‚‰ï¼Œæ´—å‡€é£Žå¹²ã€ü/p>
退角:åˆç§°"解角"æˆ?quot;掉角",系雄鹿(驯鹿也包括雌é¹?于æ¢è§’期 自然脱è½è€…,故ä¸å¸¦å¤´éª¨ï¼Œå¤šåœ¨3-4月间采收ã€ü/p>
æ¢…èŠ±é¹¿çš„è§’æ€Žä¹ˆé‡‡é›†å’ŒåŠ å·?/p>
é¹¿è§’çš„åŠ å·?/strong>
é¹¿èŒ¸åŠ å·¥è®¾å¤‡æœ‰çœŸç©ºæ³µã€ç‚¸èŒ¸é”…ã€è‡ªåŠ¨æŽ§æ¸©ç‚¸èŒ¸å™¨ã€çƒ˜å¹²ç®±ã€æ“作å°åŠç›¸åº”的工具ç‰ï¼Œè¿˜åº”建有风干室ç‰ã€‚采收的鹿茸è¦åŠæ—¶ç¼–å·ã€ç§°é‡ã€æµ‹å°ºã€ç™»è®°ã€åŠ 工,以防è…è´¥å˜è´¨ã€ü/p>
æ ¹æ®é‡‡æ”¶å’ŒåŠ 工方法的ä¸åŒï¼Œé¹¿èŒ¸åˆå¯åˆ†ä¸ºæŽ’血茸ã€å¸¦è¡€èŒ¸ä¸Žç 头èŒ?ç§ã€ü/p>
1ã€æŽ’è¡€èŒ¸çš„åŠ å·¥
先将鹿茸洗刷干净,用真空泵或打气ç’排出鹿茸内的血液,然åŽå°†é¹¿èŒ¸å›ºå®šåœ¨èŒ¸æž¶ä¸Šï¼Œç½®äºŽç‚¸èŒ¸é”…内时锯å£è¦éœ²å‡ºæ°´é¢ï¼Œåœ¨æ²¸æ°´ä¸å¤„ç?0秒钟,å–出åŽå¯¹æœ‰ç ´æŸçš„茸皮涂以é¢ç²‰æˆ–鸡蛋清,ç»å¦‚æ¤å¤šæ¬¡å¤„ç†è‡³é”¯å£æŽ’出的血沫å‡å°‘,茸色由深红色å˜ä¸ºæ·¡çº¢è‰²ï¼Œå³å¯ç»“æŸã€‚第2天æ“作与ç¬?天相åŒï¼Œè‡³èŒ¸è¡€æŽ’干净ã€é¹¿èŒ¸å°–有弹性时结æŸã€‚第3天与ç¬?天达到鹿茸尖由软å˜ç¡¬ï¼Œåˆç”±ç¡¬å˜è½¯ï¼Œå¯Œæœ‰å¼¹æ€§å³å¯ç»“æŸç‚¸èŒ¸å·¥åºã€‚鹿茸æ¯æ¬¡ç»“æŸç…®ç‚¸åŽï¼Œå‰¥åŽ»è›‹æ¸…é¢æˆ–æ•·é¢ï¼Œç”¨æ¯›åˆ·å°†èŒ¸ä½“刷净,用软纱布擦干,炸茸水è¦ç»å¸¸æ›´æ¢ï¼Œä¿æŒé”…内清æ´ã€‚烘干时温度åœ?0℃~80℃时放入,直至鹿茸完全干燥为æ¢ã€‚åŠ å·¥åŽçš„鹿茸è¦è¾¾åˆ°èŒ¸çš®å®Œæ•´ï¼ŒèŒ¸æ¯›é²œè‰³ï¼Œå½¢çŠ¶å®Œç¾Žã€ü/p>
2ã€å¸¦è¡€èŒ¸çš„åŠ å·¥
是将茸内血液的干物质完全ä¿ç•™åœ¨èŒ¸å†…çš„æˆå“茸,è¦æ±‚其带血液充分ã€å‡åŒ€ã€è¡€è‰²é²œã€‚å…¶åŠ å·¥æ–¹æ³•æ˜¯å°ä½é”¯å£ã€ä¸æŽ’血,主è¦é è¿žç»çš„水煮和烘烤ã€ü/p>
3ã€ç å¤´èŒ¸çš„åŠ å·?/p>
是将头部进行åˆæ¥ä¿®æ•´ã€æŽ’è¡€ã€ç…®ç‚¸çƒ˜çƒ¤åŠå›žæ°´ï¼Œæœ€åŽè¿›è¡Œçš®ä¸Žå¤´éª¨çš„修整ã€ü/p>
é™¤ä¸Šè¿°ä¼ ç»Ÿçš„é¹¿èŒ¸åŠ å·¥æ–¹æ³•å¤–ï¼Œä¸‹é¢ä»‹ç»ä¸€ç§æ–°çš„é¹¿èŒ¸åŠ å·¥æ–¹æ³•ã€‚éœ€è¦çš„设备有冰箱ã€æ°´æµ´æ¶ˆæ¯’器和冻干机。将采收的鹿茸水浴消毒åŽï¼Œè¿…速放å…?24℃~-15℃冰箱内冷冻贮è—,å¯ä¿é²œ1~8个月,ä¿é²œçš„鹿茸色泽鲜艳,鹿茸形æ€ä¸å˜ï¼Œè´¨é‡å¥½ã€‚如è¦èŽ·å¾—冻干茸,å¯å°†ä¿é²œçš„鹿茸放入预冷-40℃~-38℃的冻干机内,冷冻脱æ°?2å°æ—¶å³å¯ã€ü/p>
æ¢…èŠ±é¹¿çš„è§’æ€Žä¹ˆé‡‡é›†å’ŒåŠ å·?/p>
鹿茸的炮制方泔ü/strong>
1.鹿茸的å¤ä»£ç‚®åˆ¶æ–¹æ³”ü/p>
å—é½è½½æœ‰çƒ§ç°(《鬼é—ã€?。å—北æœåˆ˜å®‹æ—¶ä»£æœ‰ç¾Šè„‚制ã€é»„ç²¾æ±åˆ?《雷公ã€?的方法。å”代出现了炙制(《åƒé‡‘翼ã€?ã€èœœåˆ?《食疗ã€?的记载。宋代有酥制(ã€Šåœ£æƒ æ–¹ã€?;去毛ã€åˆ‡ç‰‡ã€é…¥ç‚?《指迷ã€?,酒浸ã€é…’ç‚?《总录ã€?,酒ç…?《åšæµŽã€?,ç«ç‡ŽåŽ»æ¯›åŽé…’浸三宿å†è’¸ç†Ÿç„™å¹?《朱æ°ã€?,燎去毛醋炙ã€é†‹è’?《济生方ã€?ç‰æ–¹æ³•ã€‚元代有炒制(《瑞竹ã€?æ³•ã€‚æ˜Žä»£å¢žåŠ äº†é†‹ç…®(《ä¿å…ƒã€?,ç›é…’制(《普济方ã€?的方法。清代有熬è†(《玉楸ã€?ç‰ç‚®åˆ¶æ–¹æ³•ã€‚æ¤æ—¶ï¼Œå…¶ç‚®åˆ¶æ–¹æ³•æœ‰åä½™ç§ã€ü/p>
2.鹿茸的现代炮制方泔ü/p>
(1)鹿茸片:å–原è¯æï¼Œç‡ŽåŽ»èŒ¸æ¯›ï¼Œåˆ®å‡€ï¼Œä»¥å¸ƒå¸¦ç¼ ç»•èŒ¸ä½“ï¼Œè‡ªé”¯å£é¢å°å”ä¸æ–çŒäººçƒç™½é…’至çŒæ»¡ï¼Œæµ¸æ¶¦è‡³é€ï¼Œè¾¹è’¸è¾¹åˆ‡ï¼Œæ¨ªåˆ‡è–„片,压平,干燥ã€ü/p>
(2)鹿茸粉:å–原è¯æ,燎去茸毛,刮净,劈æˆç¢Žå—ï¼Œç ”æˆç»†ç²‰ã€ü/p>
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