一地一味，如何将产地农产品标准家庭匕/p>近期，接触到一个项目叫“一地一味”、/p>
通过官网查看发现：一地一味，隶属于北京一地一味网络技术有限公司，创始人刘勇，成立?014?月，当年5月就拿到由投资消费品“快刀手”朱拥华及九合创投创始人王啸?00万人民币天使轮融赃2014?单月销售额突破100W;10月放弃全国订单聚焦北京市圹12月开放第二个城市杭州;2015?月启动A轮融资，?月份获得A轮融资，?0月份自营产品上线，发展至今、/p>
其商业模式为不只“传统农?互联网”，将传统“特色农产品”搬到线上，打造从产地的生产端，商家端，用户端三位一体的全国特色农产品共享平台，直接将生产者与消费者进行连?以城市为单位，希望通过城市消费者与农村生产者的直接对接，拉近双方的关系，减少食品的运输损耗及浪费，确保消费者可以体验到最新鲜最安全的食物、/p>
通过采访一地一味联合创始人白黍(艺名“味白?了解到，一地一味坚持食在当地和食在当季的理念，追溯到生产地，再连接到用户、/p>
其逻辑是解决农产品上行问题９/p>
1)从生产端来讲，特产一般为一地之宝，产量有限，难以通过便利的流通向城市输送，且很难获得高议价杂
2)从供应链端，一地一味选取当地特色农产品及珍贵食材，去除中间环节，通过采购经纪人直接向农户收集购买;
3)在用户端，其采用 C2B 预售的方式，提前收集用户端的需求量，再到产地采购，最后运输到城市，达到有效的采购和销售，减少损耗、/p>
在具体操作模式上，味白告诉我９/p>
1)躲避动荡年。去年是生鲜的动荡年，B2B、B2C的模式的迅速走红、转型，也有凋零;一地一味未参与到大战中，采用固有的C2B+O2O模式，要做平台型品牌，将产地特色产品，通过品牌包装，输送到城市人的餐桌三
2)采用会员制度。一地一味有300个产地，其特色的服务“寻味之旅”将一对一对接，用户跟平台产生关系：提供全套的会员服务，定期的宅配，并根据需求做定向管家，选取适合的产品宅配到宵
3)讲座式地推。其通过在物业、社区居委会，未来有可能会体验店内讲座、商城展示、产品展示等方式，让会员了解产品除外的提供的配套服务，比如去特产当地来一场“寻味之旅”或接受营养师的推荐匹配更合适的特产，具体体现在家庭和产地之间提供，买断的年度关糺
4)生产?消费者直连。农产品流通过程中有弊端，其将产品变成商品，非标性的农产品到商品需要打包的配套服务，这些是一地一味为生产端农户提供的服务;另外水果、农产品等虽然有固定的市场流通的渠道，但难控制食品安全。比如鸡蛋，土鸡蛋不是农户可以供应的了的，规模化养殖化的流水线体量很大，但不是土鸡蛋。真正的土鸡蛋需要整?00多个产地，比如安徽、浙江、北京等第的产品都需要经纪人去匹配、/p>
至于如何对鸡蛋等土特产进行食品安全鉴别：
味白称，现在很多鸡蛋多有抗生素，是生产商为了让鸡不生病，会喂给鸡吃，人吃了积累过多抗生素的鸡蛋特别容易生痄而肉类食品一般会有瘦肉精。用户在平台和产地之间，很难直接到产地查看，一地一味通过其线下销售团队，及营养师的培训，培育一对一消费关系，提供食品管宵营养管家、/p>
所以，这时候平台需要教育两方市场：
1)产地方。比如鸡蛋生产商：洒落在全国各地的专门养鸡户，一般的农场对互联网意识比较弱：告诉其消费者需求是什么，以及便于鸡蛋流通的方式(比如，鸡蛋不能食用什么，消费者不接受，不可薄利多销，鸡蛋真正的价值是最淳朴的东西，并对其产地环境、产地标准、产品提供形态进行要汁且对鸡蛋进行抽检，在专门的快检室、品控部和考验团，梳理食品安全链条，欲杜绝作假，帮助农户通过品牌营销，固定的标准化商品发出原产地)、/p>
2)消费者。平台需要在线上社群、商城、寻味之旅等地方和通过最初级的地推单页、营养讲座—社区里的人产生关系，社区里合作的杂货店等不同的方式促成消费者对健康食品的认知。对通过人人都接触的鸡蛋告诉大家：天下人吃的放心，先从鸡蛋对接，解决产销问题，标准化的商品销售及双方需求点的对接，最终达到消费者需要什么，生产者种什么、/p>
值得注意的是：对于快检，一地一味通过不到50人的快检人员，还包括专职和实验室的兼职人员，还远远不夞对于会员，平台会通过集中时间，征集会员，匹配会员时间，到原产地考察，但由于成本和时间问题，频次性有限、/p>
这类人多是成家女士，是家庭中的主力购买者，其拥?0%的购买权，服务于小孩、父母长辈以及怀孕等特殊时期的家人，但坐月子类的用户属小众用户、/p>
介绍完一地一味的产品，不妨想想自己老家的特产，结果眉头紧锁…?/p>
?0岁离开山东以前，我是个纯粹的消费者，只关心菜是不是好吃、远不远、贵不贵不太关心，那是父母的事儿。所以十岁的孩子，一心想着零食和好吃，对于食材是什么基本不关系;非“一地一味”目标用户、/p>
再后来，去了东北读书之后才发现，人人都说闯关东，说煎饼是山东特产，这才知道山东除了烤鸭还有煎饼这么一特产，更不知道赫畅后来把他做的轰动了整个餐饮圈。最终也没人管赫畅要版权;沙县小吃要上市也没人给满大街都是的山东黄焖鸡搞个IPO。黄焖鸡是山东特色，我是在吃了一次觉得像我奶奶烀钭的味道，才被告诉，这是你家特产!我跟个傻子似的，恍然大悟，我家又多一说得出口的特色小吃。不至于跟外乡人介绍，山东有啥好吃的，没啥啊、/p>
2009年大学期间，去肯德基麦当劳打工，每天人满为患，学生以吃此为时尚，可是不知道鸡腿“老的”从鸡身上割下来都半年了、/p>
2010年，大二期间，在中餐厅打工，拖时、吵闹、隔空喊话、做餐师傅系老大、老板看不得你闲着查查窗户擦擦扶手、服务员偷吃吐唾沫。服务要好，不只是餐厅及服务员，更应该指顾客，不然得罪了服务员，让你毕生难忘啊。后来，我离开中餐厅，去了肯德基，按小时计费，不浪费时间不挨时间，类似众包，案件计费，多劳多得，公平不闹心、/p>
2010-2013年，餐厅能上电视台，以此为荣，而实际的操作方式是美食节目找到餐厅，餐厅需要提供优惠券给因此前来的用户、而品评的记者对着一桌子或凉或热的菜说一句“油而不腻”、“外酥里嫩”的话，餐厅需要付出的是浪费一桌子餐，就夹两口。宣传方式和渠道老套，吸引看电视的中老年人带着家人寻店而去。而在录制节目过程中，一般厨房是“军事重地”，大厨房不让拍，是中枢系统，地面可以滑油走。摘、切、炒、拌、面食，师傅分三六九等，像个小王国，服务员和厨师套近乎、加餐，是常有的事