1、选地与整地
种植马铃薯要选择土壤结构疏松、排水良好、中性或微酸性的的轻沙壤土最好，缓坡地较好。粘重的土壤种植前要深翻细碎平整土地，耕作层深度应在30cm左右，四周开好排水沟，保持田间排灌通畅。实行起垄栽培，积水田、排不干水的田不宜种马铃薯。
2、品种选择
要选用经过国家或贵州省农作物品种审定委员会审定（认定）的马铃薯品种，根据需要选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应当地栽培条件、商品性好的品种。高海拔一季作地区生产商品薯应以晚熟品种为主，如威芋3号，合作88等。二季作区、低海拔冬作区生产商品薯以早、中熟品种为主，如费乌瑞它，中薯系列等。
3、种薯选用及处理
种薯选择
选择质量符合“GB 18133马铃薯脱毒种薯”（这是国家标准）要求的种薯。生产种薯选用基础种薯，种薯大小以5g-20g较好。生产商品薯选用合格种薯，作种的薯块选无病虫害，无冻害，表皮光滑，大小20g-50g的薯块。
为了防止种薯退化，农户最好不要自行留种，这样才能确保优质高产高效，稳定增收。
催芽播种
一般亩用种150kg左右，种薯大小以20-50g为宜，以小整薯播种最好，大种薯要进行切块，切块时用3%高锰酸钾溶液（也可用肥皂水）消毒刀具，切块后用0.5-1mg/kg的赤霉素药液浸种10分钟,捞出晾干，再进行催芽，芽长1cm时可选壮芽播种。
4、施基肥
每生产1000kg薯块需肥量为氮肥（N）5kg-6kg，磷肥（P2O5）1kg-3kg，钾肥（K2O）12kg-13kg，N：P2O5：：K2O=1：0.2-0.5：2.2-2.4。根据土壤肥力和作物目标产量确定施肥量。70%-80%的氮肥和大多数或全部磷、钾肥作基肥施用。根据土壤缺素情况，适当补充中、微量元素。农家肥和化肥混合施用，提倡多施农家肥，亩施1500-2000公斤，再配施一定量的磷钾肥，最好用马铃薯专用复合肥50公斤左右。
施肥方法：农家肥可结合耕翻整地与耕层充分混匀施用，化肥播种开沟时施用，也可将农家肥与化肥混合后开沟施肥。施肥后用细土覆盖，然后播种。肥料不能与种薯直接接触。
5、播种
播种期的确定
冬种适宜播期为12月中下旬-2月上、中旬，根据当地气候特点及商品薯市场价格确定最佳播期，各地以出苗后不遇晚霜为准确定播期；秋薯：一般地区可在8月中、下旬至9月上旬播种，低热地区要注意避开秋季高温，应在当地气温降至25℃以下时播种；
高海拔地区的一季春薯以3月中下旬-4月上旬播种为宜，应在当地气温基本稳定达到10℃、土壤10cm处地温为7℃时播种。
播种
一般播种深度约5-10 cm ，播种时薯块应过休眠期，最好是已催好芽的种薯，播种时芽朝上，每穴播1块（1个）种薯即可。
种植密度
根据土壤肥力、品种、产量指标、栽培方式等具体情况确定种植密度，原则是早熟品种适当密些，中晚熟品种稍稀，种薯繁殖密度可再加大些，生产商品薯密度则要适宜。一般早熟品种净作每亩种植5000～6000株/亩，中晚熟品种每亩种植4000～5000株/亩。
6、田间管理
培土起垄
马铃薯生育期较短，苗期要及时进行中耕培土，苗高5-10cm进行第一次中耕浅培土、追肥管理；中后期管理在结薯期以促为主，重点是培土，特别是费乌瑞它结薯浅，若不及时多次培土易出现“青皮薯”影响商品性。要高培土，使垄高达到20cm左右。
追肥
追肥宜早不宜晚，宁少毋多。追肥方法可沟施、点施或叶面喷施，施后及时灌水或喷水。追肥宜在苗期早追为好，特别是早熟品种，冬种马铃薯开春后就要结合中耕及时追肥。现蕾前，结合除草施用追肥，氮、磷、钾肥配合施用，亩施尿素5-8公斤，磷肥15-20公斤，钾肥5-10公斤；或亩施硫酸钾三元复混肥20-30公斤。
开花后，一般不十分缺肥的地块则不宜再追氮肥，以免造成茎叶徒长，若出现地上部茎叶徒长可叶面喷施适量多效唑等进行控制。在现蕾期及时摘除花蕾，适量喷施钾肥及铜、硼等微量元素肥料，能收到较好的增产效果。开花初期若雨水不足应进行灌溉，若遇大雨要及时开沟排水，田间不能有积水。
7、病虫害防治
我省马铃薯的主要病害有：晚疫病、早疫病、黄萎病、立枯病、青枯病、环腐病等，虫害主要有蚜虫、小地老虎、蛴螬、黄蚂蚁、马铃薯块茎蛾、茄二十八星瓢虫等。
病虫害防治除了采取选择无毒土地、选用脱毒种薯、播前进行土壤、种薯消毒等措施外，在生长期间还要注意病虫害的发生情况并及时进行防治，生长的中后期为主要防治期。生长期间可用黄板、杀虫灯等物理方法诱杀害虫。发生病害时及时请植保专家进行诊治。
8、收 获
根据生长情况与市场需求及时采收马铃薯。收获前1个月用25%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂700倍液喷雾地上部分植株，并在收获前1周将地上部割掉，有利于产量的提高，还能使薯块带病率下降，降低烂薯率。马铃薯收获时一定要选晴天，挖出来的薯块应留在地面上晾干水气再收回，并进行分级剔选，清除烂薯病薯等。收获后，块茎避免暴晒、雨淋、霜冻和长时间暴露在阳光下而变绿。刚收获的块茎应在通风处摊放2-3周，待大量水分和热能散发后，再进行贮藏。