为给养殖企业与政府搭起沟通的桥梁，也为抑制猪价大起大落，7月30日，我省成立首家全省性行业自律服务组织山西省猪业协会。该协会由1000多个生产、加工、流通、经营管理、科研教学等猪业产业环节的会员单位（个人）组成。
省农业厅副厅长雷郭堂介绍，近年来，我省 生猪 生产保持了持续稳定增长。2010年，全省 生猪 出栏量超过1000万头， 猪肉 产量达到7亿公斤，猪业产值突破100亿元，猪业占到畜牧业的“半壁江山”，有力保障了市场供给和农民增收。然而，今年上半年，我省生猪受周期性波动、养殖成本上涨、部分散养户退出养殖等因素影响，存出栏量减少， 猪肉 产量减少。全省生猪、猪肉价格跟随全国畜产品价格的持续上涨，也有较大涨幅。7月份， 仔猪 平均价格为44.12元/公斤，活猪平均价格为18.79元/公斤，猪肉平均价格为29.93元/公斤，同比分别增长了160.6%、78.8%、88%。猪肉价格创下了2008年以来的历史新高，也成为推动全省CPI上升的主要动力之一。
猪价的上涨，除了养殖成本增加，市场供应量减少，以及疫病导致生猪存栏量减少外，深层次的原因是，我省生猪良繁体系不健全和规模养殖比重低，市场竞争能力不强。我省种猪供种能力一直薄弱，全省存栏原种猪1.5万头，只能满足全省需求的一半，其余要靠从省外调入。规模化养殖虽然发展较快，比例已达六成以上，但仍面临贷款难、用地难、环保难等问题，在一定程度上制约了发展进度。
成立猪业协会，可有效提高生猪生产的组织化程度，推动生猪生产的产业化发展。协会将为从事生猪产业的企业和有志于从事生猪产业发展的有识之士提供服务，协调涉猪生产企业间的合作，解决生产中遇到的难题，开拓国内外市场。最重要的是，这将有利于我省猪肉市场的稳定供应，防止猪肉价格大幅波动，让消费者吃上质量好、价格便宜的猪肉。
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