上周(2011年7月25日-7月31日)，蚌埠市生活必需品市场运行平稳。监测的11大类生活必需品价格5涨6跌。其中：
猪肉 价格继续回落。上周，我市 猪肉 价格连续两周回落。监测显示，上周全市超市猪肉零售均价为30.13元／公斤，较前下降0.36%；全市批发市场鲜猪肉批发均价为25.07元／公斤，较前一周回落1.65%，其中，宏业肉联公司鲜猪肉批发均价22.2元／公斤，较上周回落6.49%，上周怀远县鲜猪肉批发均价上升2.33%，五河县鲜猪肉批发均价回落2.34%。
鸡蛋价格延续涨势。上周我市鸡蛋价格继续上升。监测显示，上周我市超市鸡蛋零售均价为9.09元／公斤，较前一周上涨0.89%，预计短期内鸡蛋价格持续较高价位。
蔬菜价格小幅回升。时值中伏，我市持续高温天气，地产蔬菜品种上市量受到一定影响，外地蔬菜品种上市量明显增加，因运输、人工、保鲜等成本上升，蔬菜总体价格上涨。监测显示，上周全市重点监测18个蔬菜品种批发均价为2.64元／公斤，较前一周上涨0.77%。其中6个品种上涨、11个品种回落、1个品持平，生菜、油菜涨幅较大，分别为33.33%、13.48%；青椒、芹菜分别回落11.49%、7.21%；圆白菜价格持平，其它品种价格波动均在1.5-5%之间。另据监测，吴小街农产品批发市场上周18种蔬菜批发均价为2.63元/公斤，较前一周回落1.1%。预计近期内蔬菜价格将保持小幅波动态势。
监测显示，上周我市水果批发均价继续下行，周环比跌幅为1.57%；禽类、水产品、小包装粮食、食用油等价格分别回落1.81%、0.57%、0.21%、0.21%，食糖、食盐、奶类等分别上涨1.53%、0.93%和0.21%。
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