两眼周围或头部有大小不等的黑斑外，均为白色，是中国地方猪种中少有的白色猪种之一。该猪种生长育肥性能较好，在较好的饲养条件和自由来食情况下，15。90公斤育肥期平均日增重623克。屠宰适期以7—8月龄、体重80公斤左右为宜。体重87公斤屠宰时，屠宰率71％，膘厚3．7厘米，炯体搜肉率在地方猪种相对较高，达42％。46％。
由于我国地方猪种数量多、分布广、适应性较强、繁殖力强等特点，因而广泛应用于杂交生产中。一般在开展杂交利用时，方品种均作为母本，与外来瘦肉型猪种进行杂交生产商品肉猪。