今年猪肉价格的走势也是厚积薄发，今年猪价在3月份触底回暖的时候，便宜猪肉依旧充斥着市场。可以说1到4月份的几个月里，猪肉价格都是低位徘徊的。4月中下旬随着生猪价格正式步入上涨通道以后，猪肉价格开启持续涨势，呈“阶梯式”稳步上涨，并无大涨趋势。这种涨势持续到了6月上半旬。我们都知道6月下旬，南北猪价的涨势和涨速都超过了人们的预期，南方出现10元的高价，北方也紧随9.5元。终于7月开始，肉价发力飙涨，即便是8月份的行情调整期，肉价依旧保持了高位。看来，今年的便宜猪肉无望重现市场了。其实猪肉价格紧随猪价涨跌情况上下浮动，二者相互制约又相互促进。很多人担心大涨和暴涨。其实在如今以市场调节为主的行情下，猪价会随着产能的恢复逐渐平稳，肉价也同样会随着供应量的增加而趋于平稳。只不过之前能繁母猪淘汰的太严重，需要一个较长时间的恢复期而已。
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