“嘴短三道窟，狮子脑袋罗汉肚，骡子屁股尾根粗。眼睛周围长黑眼圈，乍一看酷似熊猫眼，憨厚的模样和温顺的性格真是惹人喜爱。”这就是畜牧界的国宝——荣昌猪。 人们常说荣昌猪比荣昌人出名。的确，这不是假话。荣昌猪是世界八大优良种猪之一；荣昌猪现已发展成为我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。
荣昌猪享誉世界
荣昌猪，因原产于重庆荣昌而得名。荣昌猪品种形成至今，已有400多年的历史，由勤劳而聪明的川渝人民选育而成。以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。 1957年，荣昌猪被载入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》，成为国际公认的宝贵猪种资源。经国家畜禽遗传资源管理委员会评审，荣昌猪以其“瘦肉率高、白色、特定遗传性状”，被农业部在“七五”规划中列为国家级重点保护优良地方猪种。1972年被纳入“全国育种科研协作计划”，1985年被列为国家一级保护品种，1987年荣昌猪国家标准颁布，2000年被列入第一批国家畜禽品种保护名录，2001年建立国家级资源保种场，2008年建立国家级资源保护区，全国各省区市均有荣昌猪分布。
键盘连通养殖场和市场
在传统的生猪交易中，经常会出现“打白条”的现象，农民因不了解市场情况，卖猪的价格往往由收购方敲定。2014年5月20日，国家级重庆（荣昌）生猪交易市场也正式上线，开展网上仔猪活体集中竞拍交易。商品猪活体电子挂牌交易后，改变了传统的生猪线下交易模式。
“在国家生猪交易平台上，养殖户则可通过电子交易平台实时了解生猪市场价格行情，杜绝‘打白条’，确保价格合理。”交易平台相关工作人员如是介绍。
在生猪活体挂牌交易中，买卖双方采取自主填报、智能搜索、点击成交、批量处理、实物交割、违约赔偿这六大运作方式，将生猪活体供求信息按照生猪活体产品质量标准参数放到互联网平台，生猪交易商进入平台即可了解到市场交易价格信息，发布供求信息，并进行交易。
2015年，我区生猪电子交易交割实现35万头，交易额3.85亿元。截至目前，市场挂单交易150余万头，交易额30亿元，参与交易客户2000余户，全国21个省市及温氏、大北农、新希望、雨润等国家级龙头企业参与交易。预计2016年底，实现生猪交易量1000万头，交易额达180亿元以上。
同时，我区投资3亿元建成的中国（荣昌）畜牧产品交易市场，已入驻商家500户，销售全国3000多个厂家、6000多个饲料兽药产品，年交易额近30亿元。
品牌价值已达25.09亿元
2011年，经中国农产品区域公用品牌价值评估，荣昌猪品牌价值达21.7亿元。2015年，荣昌猪品牌评估价值更是以25.09亿元夺取我国地方猪品牌价值榜首。
如今在荣昌猪的生态养殖场里，猪儿们吃的是玉米、麦麸等青饲料，住的是通风采光良好的“集体宿舍”，有时还能听听音乐。“住楼房、睡高床、洗淋浴、吃食堂、品质优、口味棒”正是荣昌猪的真实写照。
不仅如此，每头荣昌猪都有溯源编码，这意味着卖出去的每一斤猪肉都能通过电子溯源，追查其源头，保证了市民舌尖上的安全。（薛晓霞）
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