红薯发酵之后会变得酸甜，适口性大幅提升，营养消化吸收率也大幅提高，不需要煮熟就可以直接喂猪，也适合用来发酵木薯与马铃薯等薯类作物。
第一步，准备材料：400公斤切细的薯丝，60公斤米糠或麦麸，30公斤豆粕（花生粕、菜粕均可），20公斤玉米粉，1.5公斤食盐，1公斤尿素，1包粗饲料降解剂以及半包活力99生酵剂。
红薯发酵使喂猪催肥效果更好
第二步，将材料充分搅拌均匀，压入缸中或其他容器中，用力压紧或踩实，上面用塑料薄膜密封好，一年四季均可发酵。冬季气温低，发酵用时稍长，一般发酵十天以上，有酒香或酸香味传出时即发酵成功。
注意：这个配方中的所有的水份都来自于薯丝原料中的水，经计算水分含量在56%左右，所以不用再额外加水，尽管发酵前看起来很干，但在发酵过程中会渗出水来。
红薯发酵使喂猪催肥效果更好
如果发酵不明显，也可适当添加水分，但不要添加太多，以抓一把料，指缝间见水印但不滴水，落地即散为宜。
若发酵后太酸，可用少量小苏打中和，也可以用碳酸钙粉，每100斤加1～3斤，要在饲喂前中和，不能在发酵前或发酵中进行中和。
红薯发酵使喂猪催肥效果更好
红薯发酵后饲喂，虽然催肥效果好，但也不要超过日粮的40%，否则猪只容易腹泻。饲喂时，要与其他高蛋白的饲料配合，注意补充维生素以及各种微量元素，避免营养失衡。
注意：最好不要去喂仔猪、公猪和母猪，防止出现不良反应。
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