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毛猪价格
今早，东北毛猪价格开始回升。虽然屠宰企业一度将价格压到18元左右。但是，养猪户这次沉得住气，不吃那一套。鉴于南方毛猪价格依旧上涨中，北方屠宰企业为了同南方争夺有限的资源，不得已再次提高价格。不过，上涨之后，全国范围内已经没有什么太低价格了。
从东北地区屠企能压下来价格，我判断有两件事。第一个是当地的猪的存栏已经恢复到一定水平。如果像南方那样紧缺，无论如何也压不下来。第二个就是一旦北方的生猪价格涨到无法南运，仅仅靠当地的消费，并不能支撑过高价格。
白条价格
这段时间，白条价格仍然是高位。现在整个热鲜肉零售市场陷入了“涨价-减量-再次涨价-又进一步减量”的死循环里。屠宰量越来越少，意味着出厂白条价格必须上调，来尽量对冲固定费用（2000头屠宰量的屠宰场，光需要处理的污水一天就1000吨，污水处理投入高，运营费用也非常高）。
消费依然没有太大起色，但是也不在大幅度下跌了。总之，能买得起30元一斤猪肉的消费者，就是猪肉在涨到50元一斤，也影响不大。买不起的，基本上都放弃了，改道，买鸡肉，或者开始研究吃便宜的鱼。
猪价暴涨，下一个风口会不会是？---猪舍饭店
后市分析
这次暴涨，就是那些当初最乐观的人来说，都是感到吃惊不小。我们此前理解不了为啥大蒜能涨到8元一斤。理解不了苹果能5元买一个，但是，轮到猪肉，慢慢的都理解了。
近年来，暴涨暴跌不断冲击农村的养殖业和种植业，当人们在暴涨中狂欢的时候，就非常可能要在暴跌中痛苦的抽搐。我记得大蒜涨到8元的转年，第二年由于人们开始大量种蒜，结果第二年大蒜就卖到了1毛一斤，很多储存在冷库里的，后来干脆不要了。此后，生姜，苹果，大葱，大白菜，乃至于玉米等等都出现了这个状况。
鸡蛋最便宜的时候，1.6元一斤。最贵的时候，到了6元一斤。毛猪从3元到20元。看样子，养殖业价格变动区间最高价与最低价比较平均在5倍的水平。这样的起伏，就是再精明的人，都无法把握。所以，每一个高价后面，都会出现长时间的亏损大坑来消化把这个高峰。2016年生猪价格攀升到11元左右。结果接下来的2017-2018年，人们陆续进入深度亏损。2018年养猪亏损干不下去要自杀的，也不是没有传闻。
2019年高价结束后，2020年上半年也许继续高价，那么2021年呢，2022年呢？会不会是长期的低谷呢？有人说我不管那些，我今年赚了钱，然后我就干别的，朋友，你是不是此刻也做着这样的打算？
多年养猪，你的语言能力，与人相处能力，乃至社会能力都退化了。所谓转行的，无非是不养猪了，开始养鸡，养牛。尝试开饭店的，最后，改造来改造去，还是把饭店改成了猪舍的结构。感觉这样看着最顺眼。给客人上菜的家伙，也是料铲子，别说，人们在猪舍里请客吃饭，菜没少点，酒没少喝，钱也没少花，结账后就是总觉得哪里不对劲呢。
由于毛猪价格暴涨，连带鸡蛋，肉鸡，牛羊等价格也都大幅度上涨。现在整个养殖业的扩展已经不是养猪业肥转母那么简单的事情了。养鸡的，养牛的，甚至养大鹅的，所有的相关行业都在玩命扩大。至于拐点何时到来无法判断，但是，有一点非常清楚，未来积累下来的巨大养殖业产能，一旦拐点到来，就会如天河倾泻一样，势不可挡。大蒜从8元到1毛的故事，很可能再次上演。
现在，是养殖业的高光时刻，那些有幸赶上的，趁着一头猪赚4000元，抓住机会，为了将来实现五星级猪舍饭店的转型，狠狠的赚钱是绝对正确的！当然，趁着现在猪肉都是土豪价格，头脑灵光的，可以考虑现在就把养猪事业和土豪消费结合起来，一大排奔驰宝马劳斯莱斯停在猪舍旁，就是为了吃一口现宰的喷香的猪肉，酒足饭饱，一个个打着饱嗝，剔着牙，拍着滚圆的肚子，心满意足。
空气中，肉香，酒香，猪舍的独有味道，最终成为一道美丽的风景-----风口上的猪舍饭店！
来源：爱普罗斯每日资讯
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