1．地理分布
梅花鹿在我国主要分布于东北、华北、华东、华南和西南地区。东北梅花鹿数量最多，主要分布于长白山、大小兴安岭山区。梅花鹿是药用价值较大，驯养较早的茸用鹿，现在除驯养较早的吉林、辽宁、北京等省、市以外，其他省、市也都开始驯养，发展很快，遍及全国。
2．形态特征
梅花鹿毛色鲜艳美丽，并髓季节和生活条件的不同而发生变化。夏毛稀短呈栗色或红棕色，有明显的白色斑点，由颈部到尾基，沿脊椎有一条Z—4cm宽的棕色或黑色背线，背线两侧各有一条排列整齐的白色斑点，体侧的斑点多呈星状散布，有如梅花点点，故称梅花鹿。公鹿生有卷曲的鬣毛。尾毛粗而长，由黑白、褐三色组成；臀端生长着扁形的白色长毛，腹下及四肢内侧被毛色淡近于白。秋末冬初全身长出厚密的冬毛，斑点由不甚明显到几乎消失，第二年春天脱掉冬毛后斑点再现。公、母梅花鹿眼下均生有l对泪窝。公鹿出生后第二年生出椎形角，第三年生分枝角，发育完全的成角为四权形。
梅花鹿在茸用鹿中体形较小，成年公鹿与成年母鹿的平均体重为成年公鹿平均体重122.65kg（n-95），成年母鹿平均体重h4.79kg(n-21)成年公鹿体高103.7cm(98-108)，体长98.4cm(90-104)，胸围121.7cm(ll3-132)，管围11.73cm(11-13.8)。
3．生活习性
野生的梅花鹿喜在平旷的灌木林和森林边缘栖居，很少进入高山密林之中。冬季多生活在阳坡、洼地、积雪较少的地j。春秋则在旷野或疏林地觅食。夏季日问在林问休息，晨昏则到水草树叶丰富的地方饮水采食，有时还到高山草原避暑。以野草、树芽灌木枝叶、落叶等为食。
梅花鹿食性广，耐粗饲，适应性强，性情温顺，嗅觉发达，耳锐敏，善跑跳，喜群居。公鹿在生茸期非常注意保护其鹿茸，行动谨慎，胆小怕人，配种期颁部显著增粗，性情粗暴起来，磨角吼叫，行动分散，为争偶进行非常激烈的斗争。母鹿常年群居，个别母鹿在分娩后为保护其仔鹿而相互扑打，扒咬。梅花鹿对气候的变化也较为敏感，在气压下降雨到来以前，鹿群往往非常活跃，如撒欢蹦跳、仰望天空等。在惊慌、恐怖或愤怒时泪窝大睁，两耳直竖后伸，臀毛逆立，或咬牙跺足迎敌，或尖叫声逃遁。
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