在美国，越来越多的人开始注重动物权益。在他们的眼中，鸡鸭牛羊，虽然它们迟早都要走进人们的厨房，走上饭桌，但不应当仅仅把它们当作消费品对待，而应当把它们看作具有愿望、需求和恐惧感的有生命的个体。它们也需要有尊严的死，它们也需要减少对死亡的恐惧。而活着的时候，它们的生存权也需要得到保障。
智者说过，对他人的尊重就是对自己的尊重，而在这里可以说，对动物的尊重，就是对人类本身的尊重。
近年来，在美国的家禽家畜养殖、屠宰、运输和加工行业正进行着一场革命，通过这场革命，动物的生活和死亡质量得以不断改善。
这个革命是自发进行的，并很快席卷整个食品行业并成为行业标准。有的屠宰场把牛群赶向屠宰地。牛群感觉到大祸临头，发出悲鸣。许多饭馆拒绝买进这些屠宰场屠宰的牛只。而许多超市也拒绝买进那些为了防止蛋鸡们互相啄伤而把鸡喙剁掉的养鸡场的鸡蛋。
参加研讨会学习尊重生命
佐治亚州一家贸易组织“鸡蛋联合生产商”的副总裁表示，过去，消费者告诉他们自己想吃什么食品，而现在消费者告诉他们自己希望如何生产这些食品。
动物福利鼓吹者警告说，现行体制只是把家禽家畜当作商品对待，认定它们生来就是要通过流水线，端到寻常人家饭桌上的消费品，因此，许多家畜家禽尤其是鸡仍然遭受着巨大痛苦。一些养殖场将猪尾巴剪短，烧掉公牛头上的角，把母鸡塞进铁笼子里，这些在动物福利鼓吹者看来，都是野蛮和不必要的行为。不过，他们也从目前食品业的观念转换中看到了一线曙光。
其中一个标志就是，数百个农场主、卡车司机和屠宰场经理参加了一个由美国肉类协会赞助的研讨会，主题都是围绕着如何尊重动物的生命进行的。看看各个会场的题目就知道了：“读懂一头公牛的心”、“人道地生产火鸡”、“在你的公司形成动物福利观念”等等。
农场工人向家畜“打招呼”
从某种意义上来说，这场改革也是受个人利益驱动的。当动物受伤皮肤出现淤血时，其肉就变得像烂糊般软绵绵，无法食用，只好丢弃。即便是压力，尤其是屠宰前感受到的压力，也会影响肉的质量。正如得克萨斯州的一位养牛户所言：“一只快乐的动物将为公众带来更美好的用餐体验。”
因而，从农场到运输卡车到屠宰场，接触家畜家禽的人们越来越注重保持这些动物的心情愉快。明尼苏达州的一个大型肉食品生产商“一级标准农场”甚至开始训练农场工人在清洗猪圈、送猪食等日常杂务中学会轻轻拍打猪只，向它们打招呼。
然而，一些代表农场主和牧场主的有势力的组织抱怨说，动物福利提倡者号召给家禽玩具玩以便让它们抵御紧闭在笼子里的乏味生活，还号召在给小牛阉割时吃止痛药，这些把家禽家畜当作宠物养的方式是不恰当的。