水产知识：青蟹死了能吃吗？
图：青蟹 【常见问题】：青蟹死了能吃吗？ 【专家解答】：青蟹在市场上是很熟消费者欢迎的，几个也是很稳定，但是从养殖场运输到市场上难免会有青蟹死掉，那么，今天第一农经的小编就来说说，青蟹饲料还能吃吗？ 青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌，活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 【选购方法】： 1、必须要选新鲜的青蟹，千万不要买死了或者快死的青蟹，死青蟹是很不健康的，可以将它翻一面，如果能自己翻回来，说明还比较有活力，可以买了。 2、可以将青蟹举起来，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果是完全不透光的，说明这只青蟹比较肥满，反之就是不太饱满的。 3、大家要知道青蟹是要换壳的，刚刚换完壳的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多，底部呈白色甚至透明状就说明它是刚刚换完壳的，这种就不要买了。 以上就是第一农经小编整理的关于《青蟹死了能不能吃》的这一文，供消费者参考。 （第一农经整理）
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