一、前言
锌过去之利用於猪只饲料，主要为预防锌缺乏症状，并且达到促进生长的目的；而其适当的用量不仅是在学术上的研究已得到一致，甚至亦已提供商业饲料配方的参考依据。然而近来有一些相关研究提出，喂给高用量(亦即药物用量)的氧化锌於离乳仔猪，可以控制E.coli scours的发生(Holm，1988；Poulsen，1989)；且此用量2400~3000ppm业已超过1988，NRC及Brink et al，1959所提仔猪的安全用量。
本篇报告乃针对(1)锌的功用及缺乏症状(2)锌源及其利用率(3)高量氧化锌的应用，三方面逐一探讨。
二、锌的功用及缺乏症状：
锌是生理上的一些功能的必需物质之一，例如何调节酸硷平衡以达免疫能力的作用，同时也是一些酵素的组成分或是酵素的活化者(Joseph and David，1993)。其主要功用如下：
(1)防止不全角化症
(2)参与酵素系统的作用
(3)促进伤口的愈合
(4)与骨骼、毛发的生长有关
相关缺乏症状：不全角化症、活动怠慢、生长发育迟缓、毛发粗糙不全、伤口愈合缓慢。一般在牛、羊的正常日粮中，较少发生缺乏现象；但在猪只的日粮中则常有锌缺乏现象而导致不全角化症的发生，故在猪只日粮中常须额外的添加适当锌量，以预防缺乏症状的发生，并可达到促进生长的作用。
三、锌源种类及其利用率
表一、锌源的成分规格表
盐类别
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