珍珠鸡外观似雌孔雀，头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部赤色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部周围无毛，有一圈白色花纹直延至颈上部。颈颀长，披一圈紫蓝色针状羽毛。
珍珠鸡25周龄时，如进行人工采精与输精，则要转移到笼中豢养，还裁减那些腿有缺点或发育较差的珍珠鸡。散养珍珠鸡群此时可按公母1:4～1:5的比例合群。笼养的公珍珠鸡此时使用铰剪把其肛门四周的羽毛剪净。还每周对公珍珠鸡进行3次按摩采精练习。在产蛋率达15％～20％时可进行人工授精。
在繁衍期仍要留意饲料的限制饲喂，这一点很主要。在产第1个蛋之前， 不要过量饲喂母珍珠鸡，以免招致偏肥而影响产蛋和存活率。在产蛋率达10％时，可以添加饲料量。在产蛋顶峰期后，可逐步节制饲喂，然后获得优越的规范体重、产蛋耐久性、最高的孵化率和削减灭亡率。还应对峙每2周的同1天从珍珠鸡舍遍地随机抽测群体的均匀体重，每次抽测100只，以便节制体重。
另处，因为珠鸡对真菌、霉菌特殊敏感，因而珍珠鸡的饮水必然要留意卫生，水槽要勤刷，饮水要勤换，最好饮长流水或采用乳头式饮水器。每周用消毒药( 高锰酸钾等)刷水槽1次。不喂蜕变发霉的饲料。在产蛋期，还应留意微量元素与维生素的添加，特殊是锰、烟酸、维生素E等需求量较高，更需留意知足其需求。
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