近年来，我们在媒体上经常可以看到偷猎偷食野生动物的报道，一些偷猎者为此受到了严惩。为什么人们对野生动物趋之若鹜呢？究其原因，一方面是由于人们的一些怪异的饮食心理，另一个很重要的原因是野味营养丰富、味道鲜美。近段时间，河南省新安县的赵小军、河南省沁阳市紫林镇的杨辉等农民朋友纷纷打来电话问有没有味道像野味、但又可以在家饲养的家禽呢？有，珍珠鸡就是其中一种。
羽毛形似珍珠的鸡叫珍珠鸡，它又名珍珠鸟，是我国从非洲引进的。这种鸡肉质细嫩、口味鲜美，营养丰富，它含蛋白质23.3%，脂肪7.5%，氨基酸含量比一般的鸡高5%。另外，它还有特殊的滋补功能。珍珠鸡的羽毛形似珍珠，雍容华贵，可用来制作高级的工艺品。据有关专家介绍，珍珠鸡的饲养很简单，散养和笼养都可以。在散养时可采用放养的形式，每天定时把它放到野外的草地上，自由啄食。如果笼养的话每平方米可饲养20-40只。由于珍珠鸡适应性强、生长快、肉质好、出肉率高，在加上目前全球性的“回归大自然”热潮方兴未艾，人们对低脂肪、高蛋白食品的需求日益增加，因此养殖珍珠鸡前景看好。据了解，目前市场上每只2-2.5公斤的珍珠鸡可卖到80元以上。既然养殖珍珠鸡能取得如此好的效益，那么对于一般农户来说好不好养呢？
据河南省原阳县黄河珍禽公司经理李新贤介绍，珍珠鸡非常好养，在农村的房前屋后，农村的旧房都可以养，它非常耐粗饲，抗病力特别强，农村的菜叶、剩饭都可以用。
据了解，每只成年的珍珠鸡种鸡每年能产蛋200-230枚。虽说珍珠鸡的抗病性特别强，但是农户们在饲养时还要做好防疫工作。在鸡进笼前，先要用生石灰对鸡笼进行消毒，在珍珠鸡的生长过程中，要每隔3-5天防疫一次，一旦发现病鸡应立即隔离治疗，以免传染给其他鸡。
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