螃蟹是一种很美味的食物，并且螃蟹的营养丰富，其中含有丰富的蛋白质，矿物质等等。螃蟹的食用方法也有很多种，但是烹饪前是必须先清洗干净的。今天我们就来给大家介绍下螃蟹怎么?怎么处理螃蟹、/p>
螃蟹怎么洗？
蒸螃蟹的清洗方法如下９/strong>
1、买回来的一般都是活的螃蟹，这时候最好先用附带的海水浸泡一段时间，让螃蟹吐出脏东西，如果没有海水的话，可以考虑用白酒、/p>
2、一般买回来的螃蟹是用绳子绑好的，并且都还是活的，那么清洗的第一步就是先弄死螃蟹，用筷子从螃蟹的嘴巴处用力的戳下去，戳下去后再左右移动一下，这样螃蟹就死了，然后再剪断绑螃蟹的绳子、/p>
3、用牙刷把螃蟹的各个部位都清洗干净，尤其是蟹脚和蟹身的接缝处，用牙刷刷干净、/p>
4、螃蟹的排泄部位也就是腹盖那里要清洗干净，把排泄物挤出来，再用牙刷刷干净、/p>
螃蟹怎么洗？
炒蟹的清洗方法如下：
如果要剥开之后食用的话，则除了以上清洗外还需要剖开来继续清洗、/p>
1、除掉腮?/p>
掀开螃蟹壳之后，蟹身上有两排软绵的东西，这个就是腮部，腮部是不可以食用的，里面附着了很多的致病菌和脏东西，可以直接除去、/p>
2、除掉蟹忂/p>
掀开螃蟹壳之后，在螃蟹的中央位置，蟹黄的中间，有一块六角形的东西，那个就是蟹心，也是要除掉的、/p>
3、除掉胃?/p>
在螃蟹壳的中间，有一个三角形的东西，外层包有透明的膜，那个就是蟹的胃部，里面则有一些脏东西，所以也要除去、/p>
注意：螃蟹这种水产品，一定要煮熟了之后食用，不可以半生不熟，因为螃蟹中可能存在寄生虫、/p>
（编辐yaoqin）部分专业内容仅供参耂/p>
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