1、池塘条件：池塘面积1.5亩，水深1.8米，池塘淤泥0.2米，水源充足，无污染，排灌方便。带水用漂白粉20ppm清塘。
2、网箱设置：在池中水下1米处架设7×4×15米3的网箱1个。放鳜鱼苗前两天插好。
3、鳜鱼苗投放：鳜鱼苗放入网箱，总放养量600尾，规格5～7厘米。
4、活饵投喂:在鳜鱼苗放入网箱前放草鱼乌仔0.5万尾，以后足量投喂，但不能过量投放。放养乌仔的规格一般不超过鳜鱼体长的1/3。
5、生鲜鱼饵料驯化:当鳜鱼苗长到50～100克时，及时驯化。开始驯化时待网箱的活鱼全部吃完后，每天投喂量降为正常吃食量的70％，活饵为主，生鲜饵料为辅。以后逐步加大生鲜鱼饵料的投喂量，最后由生鲜鱼饵料完全代替活鱼饵料：在投喂过程中活饵和生鲜饵料要掺在—起投喂，饵料要适口，未吃的生鲜饵料及时捞起，保存好下次再喂；也可在网箱中配置小型水泵，投喂时开启水泵，将生鲜鱼饵料冲起，鳜将其当活鱼吃掉，经过7～10天的驯化，鳜已完全适应吃生鲜鱼饵料，将鳜鱼苗全部放入池中，撤掉网箱，在池塘中进行养殖，注意不可以投喂活饵料，完全投喂生鲜鱼饵料。
6、水质调节：水质要保持清新，透明度不低于30厘米根据水质状况，经常换水，每次换水量在15～20厘米，池塘配备增氧机，每天开增氧机改善水质.
7、鱼病防治:每月泼生石灰1次，浓度20ppm，漂白粉1次，浓度1ppm；每20～30天泼洒硫酸铜、硫酸亚铁合剂1次，浓度0.7ppm，福尔马林1次，浓度20ppm。
8、小结: 生鲜鱼饵料养鳜技术，打破了以活饵喂鳜的传统模式，饵料来源广，简单易行，成本更低，效益更高，有利于鳜的规模化养殖，为鳜养殖业发展找出了一条新路子。另外由于投喂鲜鱼饵料，因此仍保持了鳜的原有口味和品质。
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