獭兔贵在毛皮,通常以毛皮品质来衡量产品的商品价值,宰杀取皮技术的好坏直接影响到毛皮的质量和收购等级,必须引起重视。接下来小编简单给大家介绍獭兔宰杀取皮需要注意的事项。

獭兔宰杀取皮工序介绍
进入屠宰场的候宰兔必须作详细的宰前检查,断食8小时,用颈部移位、棒击或电麻法处死,手工剥皮一般先栓起左后肢,用利刀切开跗关节周围皮肤,沿大腿内侧通过肛门平行挑开,用退套法剥下毛皮,最后抽出前肢,剥下生皮应及时加工处理,以防腐败变质,影响毛皮品质。
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