
人参果主要原产地
人参果在世界很多地区均有种植,并且不同的地区,其生长形态也不一样。如在热带、亚热带地区为多年小灌木,在我国和日本则作为一年生栽培。我国广泛实施栽种的人参果,原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种植物果实,原名“茄瓜”,现我国各地通称为“人参果”。
人参果在我国大部分地区都有分布,但主要是分布在青海、西藏、甘肃一带,这些地方的人参果吃起来会比较甜一些,可能与当地的土壤和气候有关。
不过也正是因为人参果的产地很多,所以使得传说中十分稀有的“仙果”,如今也是满地爬了。
人参果亦称蕨麻,系高原蔷薇科野生植物,广布青海各地,以果洛、玉树地区所产为上品,有体圆肉肥,颗粒饱满,色泽红亮,产量较高的特点。人参果生于海拔1700——4300米的草甸、河漫滩附近。在湿润寒冷地区生活为极强,常形成大面积群落。风干块根含水77%,灰分3.09%,还原糖2.97%,蔗糖1.20%,淀粉3.30%,戊聚糖8.34%,蛋白质6.19%,鞣质10.76%,粗纤维15.42%,委陵菜甙0.12%,脂肪约2%,另含有维生素及镁、锌、钾、钙等微量元素,具有较高的医疗和营养价值,有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能,藏医称其为“卓老沙僧”,常以其入药。
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