（一）苗期管理
油葵苗期以根系生长为中心，耐旱、怕涝，一般不宜灌水。当油葵长出10片真叶以后，花盘原基开始形成，14片叶以后，开始小花（管状花）分化，进入营养生长和生殖生长的并进期。因此，苗期管理的主要措施是培育壮苗，为后期的花多、粒多、高产创造条件。
1、查苗补种：出苗后，发现缺苗、断条，立即将种子用温水催芽补种。
2、早中耕、深中耕：幼苗显行后，及早中耕，中耕深度16—18厘米。定苗后进行第二次中耕。防止压苗、伤苗、埋苗。
3、早定苗：一对真叶期开始定苗，二对真叶时定苗结束。每亩留苗4400—5500株。留苗要求，留足苗，留匀苗，留壮苗，不留双苗。
4、人工除草：结合定苗，人工拔除株间杂草，第二次机力中耕后，人工除草一次。
（二）蕾期管理
蕾期是油葵营养生长和生殖生长的高峰期，也是需水需肥的高峰期，蕾期田管的主要措施是中耕培土，促进不定根生长，增强开花期根系的吸收功能，加强对植株的支持作用。及时供给足够的肥水，促进生殖器官的生长发育。
1、中耕施肥，开沟培土：现蕾前后，进行第三次中耕，同时进行开沟追肥，每亩施尿素20—25公斤，施肥深度8—10厘米，培土到植株茎基部，为不定根的生长创造条件。
2、适时晚灌一水：现蕾后，中午植株出现暂时性萎焉时，及时灌水，灌水量为70—80立方米，灌水要均匀，灌水深度为沟的2/3处为宜，做到高处不旱，低处不积水，严禁大水漫灌和畦灌。
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