种植花椒的经济效益好不好，前景如何

liuyiang871029 农村创业 2019-03-29 09:46:00

【导读】 ...

种植花椒的经济效益好不好，前景如何

　　种植花椒一亩的利润是多少

　　花椒种植不属于亩收益高的品种，但一般来说花椒种植每亩利润是种玉米收入的四五倍，每亩收入在5000元左右没有问题。无刺花椒种植每亩利润，九叶青花椒每亩的利润会大幅增加大概1-1.5倍，也就是亩收益达万元也是可以的。

　　旱地中的花椒树寿命会长一些，水地就没有旱地理想了，新花椒树三年就结果了。一亩最好中一百颗以内，不然多了结果不理想，采摘也不方便。五年以后的树一亩收三四百斤是没问题的。

　　一亩地栽种大约70株左右，两年后挂果，三年后每斤能摘1斤多干花椒，五年后每株平均摘2斤干花椒，8年后每株平均摘4斤左右干花椒。按照今年的价格，每斤干花椒36元。三年后每亩地收入起码在2600元，五年后每亩收入在4000元，八年后每亩收入在5000---6000元。

　　青花椒属花椒的优育品种，产量大、价值高、品质好，蓬溪县的气候、土壤非常适宜该品种的生长。项目拟发展九叶青花椒种植基地10万亩，新建加工企业，制作干品、花椒油等深加工产品。

　　青花椒属芸香科花椒植物，是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料、药材及保健品化妆品等多用途经济树种。针对国际、国内对天然绿色香料食品市场的紧缺、需求，利用闲置土地，荒山斜坡大规模种植青花椒。九叶青花椒属最优良品种之一，繁殖容易，栽种简便，生长快，结果早，结果年限长，栽培条件不严，耐干旱脊薄，在山地、丘陵、河滩、宅旁等地均可种植。每亩栽植100株，2-3年可正式投产，盛产期20年以上，是一个一年投资多年受益的低投入高产出的生态经济型产业项目。

　　花椒是一种用途较为广泛，经济价值很高的树种。

　　（一）花椒皮是日常生活中不可缺少的重要调料，也是木本油料树种，籽含油25-30%，一般出油率为22-25%其油味辛辣可作调料食用，也可作工业用油（润滑剂用）掺合油漆是机械和化工原料。油渣含氮2.06%、钾0.7%可作肥料和饲料，花椒籽用压油机轧，出油率高。农用木质轧油器、出油率低，但油的质量高，香味长，可以炸油饼吃，还可炒菜吃。两种方法在轧油前，籽要新鲜，椒皮要净，城内人多用它炒菜。

　　（二）花椒叶、花椒柄也有香味。农家常用椒叶做馍吃，蒸凉皮是采一把鲜椒叶，轧啐放在内面，蒸出的凉皮味香、山内人作豆酱时，少不了，要割些鲜椒枝叶，做出的豆酱色鲜，别有风味。椒叶椒柄是加工调料面的附料，也可以淹菜。据《齐民要术》记载，“其叶及青摘取，可以为沮，乾而末之亦足充事”。意思就是说：花椒叶青摘下，可以淹菜，凉干研成粉也可以供食用。

　　（三）花椒皮是一种高级调料，具有特殊的麻辣郁香味，果皮每百克含有蛋白质25.7克，脂肪7.1克，碳水化合物35.1克，钙536毫克，磷292毫克，铁4.3毫克，还含有芳香油等，在生活中食用广泛。花椒皮是副食品加工的佐料，能使菜肴味浓鲜美，还能消毒杀菌。家中若悬挂一小包，可净化空气，满屋生香，久经不衰。是淹渍各种酱菜、腊肉、香肠、烧鸡所不可缺少的配料，我国北菜南菜都离不开花椒作调料。新疆、四川人民，尤其喜欢麻辣味，家家离不开花椒。82年有位四川椒商李玉冒带着妻子，来到乔子玄乡张庄收购花椒，在吃饭中，一碗饭放了足有一两皮椒，吃得津津有味，边人看到，瞪大眼睛，照这样的吃法，我们的花椒销售就不发愁。你们四川人就是这样吃椒？她说到了产地不掏钱，才敢这样吃，在四川才舍不得吃。也许是品尝椒味，但也没有这样的尝法。炒菜炖肉最需要花椒，清蒸鱼放点花椒可取腥味，煮五香豆腐干，茶鸡蛋用些花椒味更鲜美，用油炸点花椒泼在面条上和凉菜上，清爽可口，作画卷馍用花椒滋味好。花椒在各种调味品种占有举足轻重的地位。

　　（四）花椒有药用价值。中医认为：花椒性味辛热，有温肾暖脾，逐寒燥湿、破血通经、补火助阳、杀虫止痒作用。李时珍在《本草纲目》中记载：花椒，其味辛而麻，其气温而热。入肺散寒，治咳嗽，入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢，入右肾补火，治阳衰等寒症。

　　（五）花椒逐虫。治疗疱病中毒，皮肤疾患，对虫害有麻痹驱逐预防之效果。在衣物箱柜中放点花椒，虫不蛀。花椒颗皮或碾面都行，最好纱布包好放进去。花椒皮还能驱蝇、赶蚊。我国唐代诗人刘禹锡写到《古洛城古墙》诗：“粉落椒飞知几春，风吹雨洒旋或尘。莫言一片危基地，扰过无穷来径人。”诗中的古洛城指洛阳城旧城，粉落椒飞指古时宫室墙壁都刷粉涂椒，发粉为了美观，涂椒为了防虫。从而说明椒可驱蝇、赶蚊。

　　（六）椒树木质坚硬、细密、淡黄色，可作手杖，伞柄，如雕刻花虫鱼更是美观。花椒还可供人观赏。它香气浓郁，早春绿叶，晚春盛开。白花合于绿叶之中，引人入胜，秋国累累上枝头，远远看去，一串串红艳艳的颗粒，近看，犹如一朵朵小花，绿叶红果真是好看，诱人清香，也是世界林绿化的好树种。

种植花椒的经济效益好不好，前景如何

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