近几年来，随着酿酒行业的迅速发展，其副产品酒糟来源丰富，价廉易得，农户利用酒糟喂猪的越来越多。酒糟含蛋白质和B族维生素等较丰富，可作为 饲料补充原料。因地制宜地利用酒糟喂猪，不仅是降低饲料成本、提高养猪经济效益的一个好办法，而且还有开胃健脾、增加食欲、促进肥育的效果。但是，用酒糟喂猪如果掌握不当，就可能影响饲喂效果，甚至有可能引起猪中毒。所以，只有应用生物技术才能达到预期的目的：
主要技术要点如下：
（一）玉米酒糟发酵的方法
1、原料：含水量70%玉米酒糟、益肽安多效益生菌、特制活菌酶蛋白饲料、益肽宝中大猪生物活性浓缩饲料、麦麸、红糖、康安速肥宝、食盐等。
2、发酵：取红糖3公斤、用天然温水（40℃左右）5公斤化开后再倒入3000毫升益肽安多效益生菌活化备用(于阴凉地方静置2小时备用)。
配方一：玉米酒糟1600公斤，麦麸20公斤、益肽宝生物活性蛋白饲料100公斤、特制活菌酶蛋白饲料100公斤、食盐6公斤，康安速肥宝80公斤。
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