养猪业的现代化和环保问题一直是困扰整个行业的大问题，尤其是近年来中央一号文件等屡次聚焦环保问题，这向养猪业提出了更高要求。2015年，遭遇了史上最长亏损期的养猪业终于迎来猪价上涨，但是长期亏损后所带来的后遗症令人堪忧。在这个快速发展的时代，养猪业如何追赶国际先进养殖水平、提升国际竞争力?带着这个问题，记者采访了安佑集团董事长兼总裁洪平。
记者：目前，安佑集团在台湾的事业发展有所积淀。在您看来，大陆与台湾比较，在养猪产业方面有哪些异同?彼此最明显的差距主要表现在哪些方面?
洪 平：台湾是安佑发展过程的发源地，只生产人工乳及预混料，其中人工乳产品一直保持占有率20%以上，在台湾一直是高人气产品。
台湾养猪产业发展的比较早，积累了很多经验，有三点是最值得目前大陆养猪产业借鉴的。
第一是人均效率。随着人力成本大幅提高和时代进步，未来养猪产业人才短缺和人力成本高是新常态。台湾的经验告诉我们，进行自动化改造和管理工艺流程再造、提高人均效率是解决这个问题的关键。目前，台湾自繁自养场3~4个人可以饲养300~500头母猪，国内同等规模只有50~100头母猪，这个差距是我们要赶紧弥补的。
第二是环保处理。随着政府对环保问题的日益重视和民众环保观念的提升，环保成本占养猪成本的比重越来越大。台湾的经验是尽量一次性把环保处理工作做到位，做好长期投资的准备。环保成本所占比例虽然会增加，但是随着技术的进步和政府对环保的扶持，环保的投入就会慢慢变成投资和利润的来源。
第三是食品安全。早期台湾猪肉生产，半数出口到日本，为了符合日本市场的食安标准，整个产业链对食品安全非常重视。从饲料品控、饲养管理、死猪化制到屠宰标加工均保持高标准要求。
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