9月19日中午，在白沙黎族自治县金波乡牙加新村，成片竹林中，一头头皮毛黑白相间的五猪脚正在踱步戏耍。当养殖户李桂胜端着一大簸箕绿色饲料走进竹林时，一头头五脚猪立即围了过来。
李桂胜在喂养五脚猪。 本报记者 曾毓慧 摄
“这是象草掺杂米糠、地瓜叶以及玉米制成的，是绿色无公害的饲料，猪吃了长肉虽慢，但肉质鲜嫩，口感好。”喂完食，李桂胜顾不上歇息片刻，又叫上在养殖场务工的建档立卡贫困户羊德理，把石灰粉细心地泼洒在水槽旁消毒。正是这般十足的干劲，让李桂胜在短短4年时间里，把五脚猪存栏量扩大至现今的800多头，并帮扶带动50多户贫困户摘掉“穷帽子”，成为当地五脚猪产业的致富带头人。
李桂胜此前数年曾辗转北京、河北等地务工，当过建筑工人，也跟人学过养殖。4年前，李桂胜返乡创业，选在村外一片占地20多亩的竹林里养殖五脚猪，带动贫困乡邻抱团发展。
通常来说，圈养的五脚猪只要半年就能达到近30斤，可出栏上市，但散养大约要八九个月。“从一开始，我就坚持林下生态散养五脚猪，虽然养殖周期长，但能保证肉质鲜嫩，只有把口碑做好了，产业也才能做大做强。”李桂胜介绍，两年前，在白沙各级扶贫部门的帮扶下，当地50多户建档立卡贫困户将产业扶贫资金分批入股至该养殖基地。
一时间，钱多了，猪也变多了，这是产业发展的好势头，但如何在把猪养好的同时，把人“管”好，把养殖成本降下来，则成了李桂胜需要思考的问题。“光是等着领分红不干活，这可不行。”他认为，扶贫要扶志，要帮扶贫困户“拔穷根”。于是，李桂胜耐心地向大家传授五脚猪管养技术，还动员入股的贫困户垦荒种植象草、地瓜叶、玉米，或到养殖场打工。在他的鼓励下，贫困户羊德理成了养殖场干活最勤快的工人。“在这里干活每天工钱是100元，我每个月能干20多天，能赚2000多元，已经脱贫摘帽了。”羊德理笑着说。另一入股贫困户杨卫华积极性也很高，不仅负责收罗甘蔗渣、玉米秆给五脚猪当辅食，还主动搜集猪粪发酵农家有机肥，给种植象草、地瓜叶、玉米的田地浇肥。
从喂养到繁殖，从防疫到销售，每个环节都认真做好，李桂胜的五脚猪存栏量也从最初的寥寥数十头，逐渐增加至现今的800多头。看到部分贫困户学到技术，勤劳致富的信心增加了，李桂胜还免费发放近200头猪苗给数十户贫困户尝试喂养。
“只要你们把猪养好了，销路不用愁，我按市场价保底收购。”李桂胜主动出击寻找销路，陆续与县内外多家餐厅、农家乐、超市等签订产销协议，同时积极对接周边市县及本地农副市场。以去年为例，借助白沙推进电商产业和爱心消费扶贫的契机，李桂胜的五脚猪销售量达到300多头。
“只有帮扶大伙都过上好日子，那才叫致富真本事。”午后，在竹林林荫下休息的李桂胜不忘拿起手机，在白沙电商以及爱心消费扶贫网站上搜罗商机。
(海南日报报牙叉9月22日电)
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