乌克兰大白猪不是特指的猪，也有泛指当地人的意思，乌克兰属东斯拉夫，白种。当年苏维埃政权存在的时候，当地人都比较肥胖（估计不是营养过剩，营养不良也会造成）。妇女尤其突出，在那巨胖的人并不少见。见多就流传开来。
中文名乌克兰大白猪
现今体态身躯肥硕
应用范围动物和乌克兰人
肉 质口感肥而不腻、瘦而不柴
现今的乌克兰妇女已经重视养身，苗条高挑形成主流，乌克兰产美女也是世界公认，估计这个词在不久的将来会慢慢消失。
早期的乌克兰家猪毛长体瘦，外形如狗，善于奔跑。经过长时间的演化，如今的乌克兰大白猪则身躯肥硕，肉质香味独特，口感肥而不腻、瘦而不柴。乌克兰人用这样的肉腌制而成的肥猪肉称为萨洛，这被认为是猪肉制品中的精品。
萨洛热量高，内含多种维生素，据说还能预防和治疗多种疾病。早在公元9世纪,萨洛就是乌克兰人餐桌上必备的开胃菜。
