马山黑山羊一斤要多少钱，产地主要在哪里，羊肉汤做法大�

马山黑山羊一斤要多少钱，产地主要在哪里，羊肉汤做法大�?/p> 　　马山黑山羊因全身黑毛，板肉厚满，肉质鲜嫩，味美膻气少，营养价值高等独特之处，在全国包括港澳台地区都享有较高声誉。膻气少、香甜可口、营养价值高的马山黑山羊越来越受到消费者欢迎，大家把吃马山黑山羊当作养生的一种方式、�br />
　　产区分布

　　马山黑山羊中心产区在广西壮族自治区马山县境内，其繁殖中心以该县的合群、周鹿、片连、双联、林盱、百龙滩、古零、加方等乡（镇）为主。毗邻的大花、武鸣、都安也有分布、�br />
　　消费者如何辨识正宗马山黑山羊＞�/strong>

　　最好的马山黑山羊毛色应该油光发亮，食材应该选取3����5年的羊为最佳，特别是清水羊肉火锅，根本不需要增加任何配料，只需加一点盐，味道就非常鲜美，且没有膻气，和其他假冒伪劣的马山黑山羊完全不同、�br />
　　特点

　　1、品质优良，滋补功效显著。马山黑山羊全身黑毛，生长发育快，一般饲养水平下，周岁龄体重�?7--30公斤；繁殖力高，年产1.8胎，胎产1.5羔，屠宰率高�?0%。生长在大石山区，食百草，饮山泉，黑山羊肉质细嫩鲜美，脂肪含量低，维生素含量高，蛋白质丰富，胆固醇含量远远低于其它禽肉，被人们誉为真正的无公害绿色食品。全县黑山羊年存�?0万只，主要销往广东、香港等地、�br />
　　2�?ldquo;马山黑山�?rdquo;商标已注册成功，品牌效应正在凸现、�br />
　　3、市场前景广阔�?ldquo;马山供港活羊中转�?rdquo;为外销的黑山羊简化了报检、卡号等手续，做到一畜一证，证随畜走，保证质量�?002年经马山供港活羊中转场出栏的黑山羊为60万只，其中销往香港5万余只，供港活羊销售价格为15.6�?公斤，比国内同期价格10�?公斤高出56%，产品供不应求、�br />
　　生长性能

　　马山黑山羊属于肉用型地方品种。马山黑山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：78.72厘米�?3.50厘米�?8.8厘米�?0公斤，成年母羊分别为�?5.28厘米�?5.21厘米�?5.40厘米�?0.2公斤。隆林山羊肌肉丰满，胴体脂肪分布均匀，肌纤维细，肉质鲜嫩，膻味小。成年阉割羊宰前重平均为60.46公斤，胴体重平均�?4.45公斤，内脏脂肪重平均�?.81公斤，屠宰率�?7.83%。隆林山羊适应性强，在粗放饲养管理条件下生长发育快，产肉性能好，繁殖力高

　　繁殖性能

　　马山黑山羊性成熟期5 ����7月龄。初配年龄母�?����9 月龄，公�?����10 月龄。利用年限，公羊一般为5����6 岁，种母羊一般为8����10 岁。配种方式自然交配，公母羊按1�?5的比例搭配。发情季节以夏、秋季节为主。发情周�?9����21 d；发情持续期多数�?����3 d。怀孕期150 d 左右。头胎产羔率平均年产�?.66 胎，次年产羔率为195.18%。可快速繁殖、�br />
　　按照黑山羊养殖三大功能区域和三大基地规划，采�?ldquo;小规模、大群体��发展模式，做到一手培育养羊示范大户，一手进行区域性群体扩张，布设养殖示范带和示范群落，培育出一批不同类型的养羊示范大户，并逐步完善良种中心、饲配中心、疫情防控中心、合作营销中心、深加工中心等服务体系，使其成为带动千家万户发展养羊的引擎和驱动器、�br />
　　马山黑山羊美食之精品羊肉汤做泔�/strong>

　　食材准备

　　羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，红萝卜，马蹄，竹蔗筈�br />
　　制作步骤

　　1、把买回来的羊腩放在热水里出水，把羊肉里的脏东西煮出来，煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来、�br />
　　2、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油，然后再捞起，把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉，就不会有臊味了、�br />
　　3、加少许油进油锅里，爆香蒜头，姜，刮囊的果皮，红枣，香叶，花椒和八角、�br />
　　4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆，爆香后，倒入半碗(150ml左右)白酒、�br />
　　5、盏过酒以后的羊肉就会变得好香的�?

　　6、把用腐乳，柱候酱，面豉酱，花生酱，鸡精混好的调味料倒到锅里焖香�?br />
　　7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖.

　　8、在另外一个锅里，竹蔗，萝卜，马蹄和蜜枣煮汤汁。正宗的羊肉煲本来应该放点当归的。用红萝卜马蹄汁代替，就比较清润。而且加入了刮过囊的果皮，就不会燥热了。在煲里炖大概一个半个小时就可以了、�br />
　　注意事项

　　1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差

　　2. 水应一次性掺够，中途不能加氳�br />
　　3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差