夏季高温、高湿会造成动物的应激，再加上动物饲养密度大，造成动物对维生素的需要量变大。此外，由于维生素在高温、高湿或强光条件下不稳定，易被破坏失效。因此在夏季高温条件下应科学、合理地使用维生素。
维生素C是猪必需的营养素之一，兼有免疫增强和抗应激的双重功效。有研究表明，维生素C有助于解毒和维持猪只较高的采食量，促进机体新陈代谢，抑制猪体温上升，从而减轻热应激对猪体的影响。在肥育猪饲料中添加1g/kg的维生素C，即有较好的抗热应激效果。
美国研�咳嗽苯ㄒ椋谘兹�天气增加种公猪维生素C的饲喂量，有助于降低热应激对精子质量和受精率的影响。
研究表明，夏季在断奶仔猪饲粮中添加维生素C，日增重率、采食量和饲料转化率都得到显著提高。此外，在应激条件下，日粮中添加维生素C可以明显提高其机体免疫机能，降低发病率和死亡率，提高其抗应激能力，从而提高经济效益。其原因在于维生素C可以加快无氯代谢产物的清除，保护细胞膜的完整性和通透性，进而调节细胞内外电解质的交换，改善热应激状态下猪的生产性能，缓解高温引起的肾上腺皮质激素释放而造成的免疫抑制，从而提高猪抗病能力。
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