皖南黄土鸡放养技术-精简版

      养殖场地的选择是很重要的， 提倡选择一个山包山场做为放养场地。选择的山场海拔落差不能太大， 无悬崖峭壁， 地势相对平缓， 植被要丰富， 无野兽虫害侵袭， 同时要尽量远离村庄公路、 交通便捷、 方便取水。

      鸡舍建议建在放养场地下方， 即山脚下， 地势要平坦、 干燥。圈舍要坐北朝南， 背风向阳， 占地面积应保持在200m（ 2 25m×8m） 左右为宜， 高2～2.5m。面积太大不易于保暖， 也不便管理。饲养中， 可以根据鸡不同生长时期的需要， 用塑料膜等方式将鸡圈隔成小舍。

      土鸡的养殖数量要根据放养场地的大小来计划， 具体可参照成鸡放养密度以 1 000羽/667m2为基准， 如场地植被茂盛， 可向上浮动不超 200羽。同时， 建议按养殖总量每年分 3到 4批次进雏饲养， 每批次进雏不要超过 1万羽。生态放养土鸡季节性较强， 所以， 皖南地区进雏时间应避开寒冷的 12月至 2月份， 否则， 影响初期放养。皖南土鸡生长速度较慢， 冬季育雏 4～5 周， 夏季可缩短到 3周； 之后进入育成期， 26周以后进入产蛋期， 开始逐渐群体性产蛋。
3.1 育雏
3.1.1 鸡舍的饲养密度 
      按照第一周龄 50羽/m2， 第二周龄 40羽/m2， 3～4周龄 30羽/m2， 5周龄以上 20～25羽/m2，进入产蛋期后每 1m2不能超过 15羽。育雏第一周， 根据雏鸡体形大小、 温度等原因， 密度可加大到 70羽/m2， 随雏鸡长势增大面积减小密度。
3.1.2 温度 
      育雏一定要保持室温， 雏鸡的体温调节机能弱， 难以适应低温变化。温度过低， 影响雏鸡的新陈代谢导致以后的生长发育不良， 甚至因密集成堆挤压踩踏造成死亡， 根据鸡的生长育雏室温应保持在： 1周龄内时为 35～32℃， 2～3 周龄时为 31～24℃， 4～6 周龄为 23～20℃， 也可在 1周之后以每周降 2℃。育雏第一周室温必须控制在32℃以上， 低于30℃雏鸡会发生死亡。
3.1.3 相对湿度和空气 
      室内的相对湿度保持 55%～65%， 即 10d 之前为 60%～65%， 10d 之后为 55%～60%。育雏时也要适当保持室内空气质量， 即在保持室温的前提下适当通风透气保持空气新鲜。空气质量要求在以人刚进育雏室后不感觉到有刺鼻气味、 熏眼的感觉为准， 同时严防贼风。
3.1.4 开食 
      育雏期为确保育雏生长、 发育， 采用配合饲料喂养。应尽早开食和饮水， 而且做到料、 水不断。雏鸡开食前， 要先给予与育雏室温度基本一致的温水。前 2d可加入0.01%的高锰酸钾进行消毒和清洗胃肠， 促使雏鸡胎粪正常排出。以后的饮水中可加入 5%的葡萄糖和适量的抗生素。
3.1.5 育雏放养 
      育雏 2周后可以开展育雏放养。育雏期放养的要求是外界气温在 25℃以上， 无风。气温过低，育雏期不可放养。选择地势平坦、 干燥、 阳光充足的放养地， 每次放养时间控制在1h内。让鸡群尽早接触外界， 慢慢了解放养场地， 可以方便育成后放养管理。
3.1.6 断喙 
      断喙的目的在群体饲养中防止鸡相互啄羽和浪费饲料， 防止鸡群相互啄羽争斗， 造成损失。断喙在2周开展， 在断喙前后2d， 在水中加入电解多维 （一定要含有维生素 K）， 在断喙后几天供料要充足。断喙采用电动断喙器来操作。皖南黄土鸡断喙要上喙断去 1/2， 下喙断去1/3 （自鼻孔至喙端），
3.1.7 换羽 
      换羽是雏鸡发育的重要指标， 根据换羽可以掌握雏鸡发育的好坏， 这影响鸡以后的生长和产蛋。皖南黄鸡换羽在 2周就开始了， 先后顺序从翅膀、 尾巴-胸部-尾背部、 嗉囊部-颈部-头腹部， 一般到 6周， 被毛就可以基本完整了。如到 7～8周后还未有完整的羽毛， 这些鸡属于弱雏， 影响以后的生长发育、 产蛋等， 应单独建群饲养， 增加营养， 并在饲料中添加微量元素或保羽灵，以促进绒毛脱落和羽毛的生成， 加速换羽的速度， 缩小弱雏鸡和强雏鸡个体之间的差别。如果到 10周生长还不能跟上大群， 就一直单群饲养， 做仔鸡销售处理。
3.2 育成期
3.2.1 脱温 
      从育雏期转到育成期第一步就是要做好脱温工作， 这一时期可以看作是雏鸡到中鸡的转换期。脱温要逐渐进行， 不能使环境温度发生剧烈的变化。开始时可晚上给温、 白昼停温， 1周后， 待鸡逐渐适应自然温度时再完全停温。脱温的时期往往是雏鸡开始换羽的时期， 这时要注意增加营养和补充维生素， 假若脱温技术不当， 会引起食滞、 导致发育受阻， 严重时会造成死亡， 脱温期的室温应保持在20℃以上。
3.2.2 换料 
      鸡料应逐步替换， 让鸡群有１周左右的适应时间， 不能一次性全部更换， 以免造成应激反应。
3.2.3 分群 
      育成期另一项重要工作是分群， 将公母分开。因为一方面母鸡经济价值更好， 应重点利用， 公鸡 7周之后就要出售了。另一方面公母鸡生长速度、 体型不同， 分群饲养利于管理。为保持鸡群的生理协调性， 如需要种蛋， 按 1/18配置公鸡， 如全部用作商品蛋， 每 5 000羽母鸡保留100羽公鸡即可。
3.2.4 放养 
      雏鸡进入育成期就可放养， 放养既适应鸡的习性， 又可通过绿草、 虫蚁、 矿物质等获得全面的营养，不但补充了饲料， 又节省成本。放养鸡群换羽完成后， 必须全面实行， 不许鸡群停留在鸡舍。
3.2.5 饲料 
      鸡只放牧期间每天傍晚必须进行收养， 收养时根据放养情况适当补饲， 饲料采用各种农副产品， 如豆腐渣、 糠麦、 稻谷、 玉米、 豆饼、 菜子饼、 等粗精饲料， 适当补充微量元素。另外， 在放养前与放养后的第 2～3周和以后每隔 4周应服用驱虫药， 防治鸡线虫病的发生。此外， 放养场地还应多处放置清洁饮水。清点只数、 观察健康状况， 总结每天放养情况。
3.3 产蛋期 
      皖南黄土鸡的生理特性， 产蛋较迟， 群体性产蛋要到 26周左右， 30周开始进入到产蛋高峰， 但是只能维持 8～9周； 之后产蛋量锐减， 饲养到 40周左右， 每羽平均产蛋量可接近40枚左右。
3.3.1 补光 
      进入产蛋期就要进行人工补充光照， 光照时间应当先增加， 然后恒定， 促进性成熟， 提高产蛋率。具体制度是： 在 26周时开始光照， 时间每 1周增加 30min，一直增加到每天光照时间 16h （包括自然光）， 该光照时间维持到鸡产蛋期结束， 即 40周左右。注： 无论光照时间怎样安排， 必须保证蛋鸡有 8h的黑暗时间休息， 确保正常新陈代谢。补充光照时间开灯与关灯的时间要有规律。不可随便改变， 以免打乱鸡的生活习惯。
3.3.2 饲料 
      产蛋期要提高蛋白质水平， 鸡蛋就是一个丰富的蛋白原， 因此， 在母鸡产蛋期要消耗较多的蛋白质， 一方面要维持自身， 另一方面就是生产。所以要多补充高蛋白的农家饲料， 如豆粕、 麦麸等， 适量补充多种维生素， 就是促进蛋鸡高产稳产。在各类维生素中， 尤其是要补充维生素 D， 当日粮中长期缺乏时， 严重影响对钙的吸收， 产蛋量下降。在发现有鸡蛋易破、 软壳蛋时， 就要补充维生素和矿物质。