“红***汤,红***馍,离了红***不能活”。红***是农家的重要食材,在我国北***农村,吃不完的制成淀粉,蒸馒头、捞粉条。如今,随着人们生活水平的提高,农家特色食品走向城市餐桌,红***粉条摇身变“金条”。记者日前在河南省辉县市的省级贫困乡张村乡采访时了解到,全乡目前有建档立卡贫困户378户1067人。这里丘陵居多,十年九旱,但土质却是特有的石灰岩红粘土,非常适宜红***生长。如何带领老百姓脱贫致富?张村乡乡长赵爱民说,发展粉条经济。
赵爱民说,乡里红***平均亩产能达到5000***,5000***的红***能产1000***的淀粉,捞制成粉条900***,按照每***10块钱的市场价,一亩地的毛利润能达到9000块钱。刨去***肥、农药等成本,农户每亩地年净收入能达到5000块钱。
“前年冬天,我发现乡亲们手工制作的红***粉条难销售,便在同学微信群里一吆***,大家一起众筹,按每***8块钱的价格收了红***粉条2万余***,包装后通过淘宝电商等渠道销售,除去包装费等成本,大家还额***赚了4万多块钱。”张村乡尚品种植专业合作社社长王孝义说。
80后王孝义2013年底返乡创业。正是这样一个偶然的机会让***萌发了建立合作社,发展红***产业,带领乡亲们脱贫致富的想法。
目前,张村乡正在积极探索“合作社+农户”模式,由合作社引导农户大面积种植红***,优先吸纳建档立卡贫困户为社员,并与***们签订劳动合同。按照协议规定,合作社不仅要对农户提供统一供苗、统一技术指导等服务,还要负责拓宽红***粉条销路,解决销售难的问题。
张村乡村民刘广思2015年因病致贫。“我现在的身体虽然不能干了,但把地交给合作社,有合作社来帮助我致富,等我以后的身体恢复了,再多种些红***做红***粉条,确实是条好门路。”
近日,极具乡土风情的“第二届中国·太行红***粉条******节”在张村乡举行。揉面、拍瓢、漏粉、出锅、清洗、晾晒……传统纯手工红***粉条加工技艺亮相乡广场,也丰富和提高了人们的******多样性体验。
“除了红***粉条现代***生产线,合作社还引进了全自动酸辣粉生产线进行深加工,发展产业链。”王孝义说,随着合作社生产车间投入使用,以后农户捞制手工粉条也要到封闭车间里进行,保证手工制作食品的卫生安全。
赵爱民表示,下一步,政府主要发挥引导作用,借助市场***运作手段,以定销农业的模式,由合作社走向市场去签订单,再决定全乡红***的种植面积。
除了红***粉条,小米、香菇、柿子等太行山特色农副产品也将成为张村乡的名片,一条适合张村发展的脱贫攻坚致富路正在形成。
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