有一种喝茶流行病叫从众，无论白茶、红茶、岩茶、普洱茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

村姑陈是一个最不喜欢从众的人。

在别人都在做传统电商的时候，我看中了内容电商。

不投广告，只写真实的心得体会，用真情实感来打动粉丝。

在别人都在做视频吸粉的时候，我坚持文字创作。

因为我坚信，视频这种流动的艺术，不如文字这种静止的元素，来得美好和动人。

视觉冲击，如果不是特别印象深刻，容易过目便忘。

视频里，某一个画面，或许能在一时打动人，但让人铭记一生的，永远是这些留下来的文字。

司马迁不在了，史记留下来了。曹雪芹不在了，红楼梦里的那些穿衣吃饭人情世故留下来了。

你对着一盘茄子的图片，看到的是一碗菜。

但唯有文字，才能直观地形容给你看，这盘茄子，是用了几只鸡，几道工艺，如何烘，如何炸，如何腌制出来的。它有什么样的香气和口感。它吃的时候需要配佐什么酱料。

你用自己的脑子复原，便立刻能得到关于那个朝代的、那些人、那些菜系的信息。

存在于脑海里的菜，它的色香味，能让你一直想象、惦记和回味。

而视频里看过的那道茶，那张图，只是一些流动的记忆。

时间长了，便洇没于茫茫脑海。

有一种喝茶流行病叫从众，无论白茶、红茶、岩茶、普洱茶

《2》

小鸡小鸭，有一种奇怪的思维。

它们会认为，自己睁开眼看到的第一个动物，就是自己的母亲，会一直跟着这个动物，不离不弃。

为此，科学家做了实验，让一些小鸡小鸭，生下来看到的第一个动物是人，于是它们便认为这个人是它们的母亲，人走到哪它们便跟到哪。

反倒是真正的亲生母亲，它们一眼不看，根本不理会。

这是一种生物的本能。

人类也有与之相似的本能，那就是“从众”。

茶友王先生，就是位“从众病”患者。

他身边的朋友，都在喝“金骏眉”，所以，他也四处去购买金骏眉。

当他身边的朋友，都改喝老白茶了，他也开始喝老白茶，逢“老白茶”必买。

村姑陈看过他买的老白茶，一律黄褐色，叶片亮堂，茶梗硬挺。

从哪个角度看，都是一堆活力满满的新白茶，被渥堆成黄黑色之后，再压成饼的样子。

不怕死地跟他说了这些茶饼有问题，不是真的老白茶。

谁知道，他怒喝过来：小姑娘别乱讲话。我这是真的老白茶。

金牛座村姑陈，详细地跟王先生剖析了这块饼的做旧原理，他似乎信了。

正在欣慰，没想到他发过来一句话，立马让村姑陈泪奔：

“我还是不相信这是假老茶，因为我朋友买的老白茶，都是这样子的”。

王先生的逻辑是，身边所有人买的老白茶，都是黄黑色的，那么，老白茶，就应该黄黑色的。而村姑陈给他推荐的真正老白茶——五彩色的白露寿眉饼，他从前从来没在市场上见过，所以被他认为是假的。

嗯，这就是从众派的标准心理特征——大家都这样，那我这样，就是正常的。

正是有了这种心理的存在，村姑陈发现，只要找到一个买老白茶的茶友，那么，他身边，就会引出一大批买老白茶的群体来。

拔出萝卜带出泥的效应，如此强大。

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《3》

还有一位茶友，来问村姑陈：为什么你家的茶有股青草味？

“啊，这不是青草味，这是鲜爽感。”村姑陈解释说。

茶友很固执：“不是，你别骗我了。我喝普洱茶的，老茶客了，喝了十多年了。”

呃，喝了十多年普洱，跟白茶有什么关系呢？

面对这样自我感觉特别良好的茶友，村姑陈的耐心特别好，认真地求教：“您觉得这股味道您不喜欢吗？”

茶友说毫不客气地评价道：“在普洱茶里，我和我身边的朋友最不喜欢喝的就是生普，一股青草味。你现在这个白茶，青草味就很重，跟生普一样。”

嗯，就算这股青草味跟生普一样，也只代表两款茶有相同的气息，并不会这么招黑吧。村姑陈只好意思在心里小声嘀咕，面上却不敢表露出来。

于是继续问：“那您是因为不喜欢生普，所以也不喜欢白茶有这种清香是吗？”

茶友看村姑陈不明白他的意思，更生气了：“生普如果有这种青味，说明工艺不好。你这个白茶有这个味道，说明也是工艺不到位！”

欧卖糕！

工艺不好，这是从何说起？

S师傅毕生致力于工艺研究，若是让他知道他精心制成的、带着鲜明的白茶鲜爽感的白牡丹，被人拿去跟另一种茶类的工艺类比，并得出工艺不好的结论，他会疯掉的！

别说他要疯掉，村姑陈就已经晕倒了。

普洱的工艺，跟白茶，是完全不一样的，截然相反的。

生普杀青，而白茶不杀青。

故而，生普有青味，或许说明杀青不到位，但白茶的新茶有晒干的青草味，这只能说明养分保留得充分，将传统工艺执行得极到位。

并不能将生普里不能出现的味道，便直接等同于白茶里也不能出现这种味道呀？！

并且，白茶也只有新白茶时期，才有晒干的青草味，等到陈化半年，这味道就转化了，升化了，沉郁了。

当我把这些道理，解释给这位茶友听过之后，他继续发挥了自己固执的本性：“我问过我身边的很多朋友了，他们也不喜欢这种青味。既然大家都说不好，那就是真的不好。”

呃，又是一个从众派。

没有自己的观点，人云亦云，且不接受科学的观点。

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《4》

同样是白茶里的鲜爽味，还招来了另外的一位茶友。

这位茶友的问题是：“我买过很多家白茶，都不是你家这种白茶的颜色，没这么亮，要深色一点。而且也没有你家这种白茶的青草味。这是你们独创的做法吗？”

“当然不是独创的，这是传统工艺，是日光萎凋。”我答。

“那为什么我在别人家买的白茶，都没有你家这种香气呢？”茶友的问题一个一个抛过来。

“嗯，因为日光萎凋，并不是人人都能做的，需要天时地利人和，也需要人手，所以，很多人为了省成本，不做日光萎凋。”

“为什么日光萎凋做的人不多呢？”茶友问。

“主要是成本高啊，费时间啊，要薄摊薄晾，要多派人手，要场地够大。”村姑陈答。

过了半晌，茶友下结论说：“大多数人都不做日光萎凋，就你家做，说明日光萎凋不好。”

呃，还有这样子做判断的吗？

茶友理直气壮地说：“是啊，如果日光萎凋真的好，为什么大多数人都不做呢？这正说明了它不好！”

这一次，轮到巧舌如簧的村姑陈，张口结舌，一句话都说不出来。

又是从众派的言论！

又是认为大多数坚持的，就是正确的。少数人在做的，都是错误的。

这逻辑，给跪。

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《5》

很多时候，并不是大多数人都在走的路，就是正确的路。

真理，并不是由大多数人代言的，它通常人掌握在少数人手里。

比如，现在市场上出现的那些做旧白茶，顶着老白茶的名号，以低于真正老白茶一半多的价格销售，卖得还不错。

至少比卖真正的老白茶、比卖新白茶，利润高，来钱快，赚得轻松。

买做旧老白茶的人，也不会问很多，通常只了解年份，再象征性地问一下价格，便下单了。

这么容易赚的钱，是不是，所有福鼎白茶人，都要蜂拥而上，都去抢呢？

按照“大多数人都在走的路就是正确的路”这种观点，那么，所有人，都要去卖做旧老白茶了？

如果真是这样，市场岂不是乱套了？

岂不是做旧老白茶满天飞，没几年，市场上便没有真的老白茶了，连新白茶也没有了——全部被拿去做旧了。

所以，做为消费者，做为做旧老白茶最忠实的粉丝，应该要有正确的价值观。

要拒绝做旧茶，坚决抵制它。

并用实际行动，支持新白茶，支持老工艺。

唯有这般正确的价值观，才能让做旧茶，不再有市场，不再有人买，让做旧这块蛋糕日渐萎缩，最终凋零。

才会让坚持好工艺的白茶技师，受到激励，得到鼓舞，精神百倍地投入到技术研究领域，做出更多更好的高品质白茶来。

有了市场的导向，行业才会更加良性地发展。

诸葛孔明说，亲贤臣，远小人。

村姑陈说，亲好茶，远离做旧茶。

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《6》

并不是大多数人在做的事，就是正确的。

并不是大多数人坚持的观点，就是对的。

真理，有的时候，并不是掌握在大多数人手里。

相反，大多数人，由于年龄、学识、资历、经验所限，并不能全面客观地看待问题、认识问题、解决问题。

并且，对于不了解的事物，容易从众——与大多数人保持一致，是这种人的人生信条。

仿佛，站在了大多数人那一队里，便拥有了无上的光芒，得到了安全的保障。

确实，法不责众。

有的时候，站在大多数人里，相对较安全。

但是，请相信，少数人坚持的人，并不一定就是错的。

人类历史的发展，告诉我们，往往，少数人手人，才握着真理。

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