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马铃薯品种大西洋是美?0世纪70年代育成的适合于油炸薯片和全粉加工的一个专用型品种。因薯块圆而整齐、芽眼少而浅、皮淡黄而肉白,干物质含量高,还原糖含量低,口感好而盛名全球,至今在全球加工原料中占主导地位。我国农业部20世纪80年代初从美国引进,近年来随着马铃薯加工业的兴起,使国内外市场对该品种需求猛增,供不应求。大西洋品种属中熟品种,易感晚疫病,轻感卷叶病毒,种薯退化快。因此,其栽培技术要求较高