家常烧茄子，鲜香美味的下饭菜，端上桌能吃上两碗饭。
家常烧茄子
家常烧茄子：茄子这样做米饭都吃光了！零失败
茄子 1个(300)g
五花肉 100g
虾仁 适量
青椒 适量
红椒 适量
蒜 适量
盐 适量
黄豆酱 1勺
酱油 适量
蚝油 适量
糖 适量
油 适量
1. 茄子切块，放清水泡10分钟后捞起。
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2. 准备配菜:五花肉、虾仁、青红椒、蒜末。
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3. 起锅热油，炒香五花肉。
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4. 五花肉炒至发黄，倒入虾仁和蒜末爆香。
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5. 再倒入茄子。
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6. 加点盐炒软茄子，适当沿着锅边撒点水。
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7. 放入黄豆酱、酱油、蚝油、糖翻炒均匀。
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8. 最后放入青红椒粒，翻炒均匀出锅。
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9. 成品。咸香下饭的家常烧茄子。
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